De hartige taart met courgette en spek is een veelzijdig en smaakvol gerecht, perfect om te serveren als voorgerecht, hoofdgerecht, of zelfs voor een buffet.
Makkelijk te bereiden en geliefd bij iedereen, deze hartige taart is ideaal voor een snelle lunch of een picknick in de buitenlucht, maar ook voor een smakelijk diner.
Dit recept is een geweldige manier om de koelkast leeg te maken en kan worden gepersonaliseerd of verrijkt naar ieders smaak! Je kunt ook de bladerdeeg vervangen door kruimeldeeg. Het succes is toch verzekerd.
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 150 g spek (in plakken)
- 2 courgettes
- 100 g mozzarella voor pizza (geraspt)
- 3 eieren
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Bakplaat
- Mes
- Snijplank
Stappen
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in blokjes.
Verwarm in een grote koekenpan een eetlepel extra vergine olijfolie. Voeg de courgettes toe, voeg een snufje zout en peper naar smaak toe, roer en bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, tot ze licht goudbruin en zacht zijn. Laat afkoelen nadat ze gaar zijn.
Verwarm de oven voor op 185 graden.
Rol het bladerdeeg uit en leg het met bakpapier op een bakplaat. Vouw de randen naar binnen en prik met een vork in de bodem.
Verdeel de plakken spek, voeg de afgekoelde courgettes toe en strooi de geraspte mozzarella voor pizza erover.
Klop in een kom de eieren met de geraspte Parmezaanse kaas, een snufje zout en peper. Giet het mengsel gelijkmatig in de bakplaat.
Bak 30 minuten tot goudbruin. Haal de taart uit de oven en laat iets afkoelen. Leg onze hartige taart op een snijplank of op een serveerschaal.
Eet smakelijk.
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
Snelle hartige taarten voor het weekend
Slimme desserts met bladerdeeg perfect voor ontbijt en tussendoor
10 slimme voorgerechten met bladerdeeg
Bewaring en tips…
Bewaar onder een taartstolp.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de startpagina klik HIER
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan je de hartige taart invriezen?
Ja, je kunt de hartige taart invriezen nadat deze is gebakken en afgekoeld. Wikkel het goed in huishoudfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Om te consumeren, ontdooi het in de koelkast en verwarm het opnieuw in de oven gedurende 10-15 minuten op 180°C.
Kan ik andere ingrediënten aan de vulling toevoegen?
Zeker! Je kunt de vulling verrijken met ingrediënten zoals gebakken ui, gebakken champignons of gegrilde paprika’s. Zorg ervoor dat de extra ingrediënten goed gaar zijn en geen overtollig vocht bevatten om de ideale textuur van de taart te behouden.
Welke kazen kan ik gebruiken in plaats van mozzarella?
Je kunt mozzarella vervangen door kazen zoals provola, gerookte scamorza of stracchino, afhankelijk van de gewenste smaak. Deze kazen smelten goed en voegen smaak toe aan de vulling.
