Hartige taart met gepureerde spinazie. Recept met de slimme truc.
Heb je ooit geprobeerd om rauwe spinazie te pureren voor gebruik in een hartige taart? Het resultaat is verrassend: een romige vulling, felgroen en smaakvol, klaar in een paar minuten zonder van tevoren iets te hoeven koken!
De slimme truc? Ruwe spinazie pureren, wat je in staat stelt een eenvoudige hartige taart op tafel te zetten, snel en ongelooflijk lekker.
.Deze hartige taart is een geweldig alternatief voor de Girasole van bladerdeeg met ricotta en spinazie, de Crostatine Pasqualine Furbe, maar ook de Croissant salati pasqualini.
Perfect om van tevoren te bereiden en mee te nemen, het is het juiste idee voor Pasen, Pasquetta of een uitstapje in de buitenlucht.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 300 g spinazie (vers in bladeren)
- 250 g ricotta
- 2 eieren
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
Hulpmiddelen
- Blender
- Bakplaat
Stappen
Was en droog de verse spinazie in bladeren. Doe ze in een blender en maal ze fijn.
Voeg de ricotta, de eieren, de Parmezaanse kaas toe, zout en blend tot je een gladde crème krijgt.
Als het mengsel te droog is, voeg dan een beetje melk toe.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rol het bladerdeeg uit en leg het met het bakpapier op een bakplaat.
Vouw de randen naar binnen en prik de bodem in met een vork.
Giet het mengsel van ricotta en spinazie op het bladerdeeg en strijk het glad.
Bak gedurende 25-30 minuten, totdat de taart licht goudbruin is aan de bovenkant.
Onze hartige taart met gepureerde spinazie is klaar.Haal het uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Eet smakelijk!
Bewaring en tips…
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie of onder een taartstolp.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te gaan naar de startpagina klik je HIER.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarom rauwe gepureerde spinazie gebruiken in plaats van gekookte?
Door rauwe spinazie te pureren, worden vitaminen en de felgroene kleur optimaal behouden. Je krijgt een gladde en levendige crème zonder vooraf te hoeven koken in de pan.
Kan ik bevroren spinazie gebruiken?
Ja, maar het resultaat verandert enigszins. Het is beter om ze te ontdooien, goed uit te knijpen en te pureren met een beetje water of melk. De kleur zal minder fel zijn en de crème minder glad dan bij verse spinazie.
Kan ik de ricotta vervangen door een plantaardige verse kaas?
Zeker! Voor een veganistische of lactosevrije versie kun je plantaardige yoghurt of zijden tofu gebruiken. Je krijgt een vergelijkbare crème.
