Hartige taart met paprika en aardappelen. Een smakelijk en kleurrijk gerecht, perfect als hoofdgerecht maar ook om te serveren bij een aperitief, voor een picknick of om mee te nemen naar kantoor voor de lunch.
Dit recept is echt makkelijk en snel te bereiden. Het is bijzonder goedkoop en kost weinig tijd om te bereiden.
Je kunt het ook de avond ervoor bakken en de volgende dag koud of licht opgewarmd serveren.
Het is een geweldig alternatief voor de Hartige taart met worst en friarielli, de Hartige taart met parmigiana, de Rustieke taart met worst en stracchino maar ook de Rustieke taart met spek en friarielli.
Bereid het voor en laat me weten of je het lekker vond.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Paasmaandag
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 3 aardappelen, zonder schil, gekookt, gekookt
- 1 rode paprika
- 80 g mozzarella voor pizza (geraspt)
- 2 eieren
- 100 ml melk
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- q.b. gedroogde peterselie
Gereedschap
- Klein kommetje
- Garde
- Bakblik
Stappen
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Was de paprika en snijd hem doormidden. Verwijder de bovenkant, de zaden en de draden, en snijd hem in stukjes.
Snijd de gekookte aardappelen in blokjes.
Klop in een kom de eieren, voeg de geraspte kaas, de melk en een snufje zout toe. Klop met een garde tot een homogeen mengsel.
Rol de bladerdeeg uit en leg het met zijn bakpapier in een ronde bakvorm.
Vouw de randen van het deeg naar binnen en prik met een vork gaatjes in het oppervlak.
Verdeel de gekookte aardappelen en de paprika in stukjes, voeg zout toe en bestrooi met de gedroogde peterselie en de geraspte mozzarella voor pizza.
Giet het eimengsel erbij, strijk het glad door de bakvorm te draaien en bak 25/30 minuten op 180 graden tot het goudbruin is.
Onze Hartige taart met paprika en aardappelen is klaar om van te genieten.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen voor het serveren.
Eet smakelijk!
Als je dit recept lekker vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
Zomerse hartige taarten. 6 snelle recepten
Zoet of hartig? 4 taarten met bladerdeeg
Bewaren en tips…
Bewaar afgedekt met een taartstolp.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de hartige taart van tevoren bereiden?
Ja, dat kan! Je kunt het de avond ervoor bakken en de volgende dag zowel warm als koud serveren.
Kan ik de hartige taart met paprika en aardappelen invriezen?
Laat het volledig afkoelen, wikkel het dan goed in huishoudfolie en bewaar het in de vriezer. Wanneer je het wilt consumeren, laat het in de koelkast ontdooien.
