De Hartige taart met pompoen en aardappelen is een eenvoudig en smakelijk recept, perfect voor een snelle lunch of diner, of als hoofdgerecht geserveerd met eenvoudige witte rijst.
Dit recept is gemakkelijk en snel te bereiden en is ideaal in de herfst, omdat pompoen de hoofdrol speelt!
Je kunt het bladerdeeg vervangen door zanddeeg, en het verrijken met worst, olijven of andere ingrediënten naar keuze.
Volg mij op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 200 g pompoen
- 250 g aardappelen
- 50 g paneermeel
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 150 g mozzarella voor pizza (geraspt)
- q.b. zout
- q.b. oregano
Gereedschap
- Pan
- Mes
- Snijplank
- Bakplaat
Stappen
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Schil de pompoen en snijd hem in vergelijkbare stukjes. Kook zowel de aardappelen als de pompoen in gezouten kokend water gedurende ongeveer 10 minuten, of tot ze zacht maar niet doorgekookt zijn. Giet af en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de pompoen, de aardappelen, het paneermeel, zout , extra vergine olijfolie en oregano in een grote kom. Meng met een houten lepel, voorzichtig om de groenten niet te breken,
Rol het bladerdeeg uit en leg het met het bakpapier op een ronde bakplaat.
Prik de bodem in met een vork en vouw de randen naar binnen.
Verdeel de vulling gelijkmatig en strooi de geraspte mozzarella eroverheen.
Bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 30/35 minuten tot het goudbruin is. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Onze Hartige taart met pompoen en aardappelen is klaar om van te genieten. Eet smakelijk.
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook leuk:
Snelle hartige taarten voor het weekend
Slimme zoetigheden met bladerdeeg perfect voor ontbijt en snack
10 slimme voorgerechten met bladerdeeg
Zoet of hartig? 4 kransen met bladerdeeg
10 recepten om het diner te redden met bladerdeeg
Bewaren en tips…
Bewaar onder een taartkoepel.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg mij op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
