De hartige taart met worst en aardappelen is de feesttaart bij uitstek, perfect wanneer we iets anders willen serveren dan de gebruikelijke zalm.
Het is een rustiek, smaakvol en echt heerlijk recept, gemaakt met zachte aardappelen en stukjes worst die elke plak onweerstaanbaar maken. Het is ideaal als voorgerecht, hoofdgerecht of zelfs voor een buffet.
We kunnen het van tevoren bereiden, in de koelkast bewaren en een paar minuten voor het serveren opwarmen: het zal de hele keuken vullen met geur en nog lekkerder zijn. Een eenvoudige hartige taart, die iedereen lekker vindt en nooit teleurstelt!
En over ideeën voor de feestdagen gesproken, misschien vind je dit interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1 Stuk
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 300 g worst
- 4 aardappelen
- 3 eieren
- 100 ml melk
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
Gereedschappen
- Bakkenvormen
- Pan
- Bakpapier
- Kleine kom
Stappen
Schil de aardappelen en snijd ze in regelmatige blokjes. Blancheer ze gedurende 10 minuten in licht gezouten water: ze moeten zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.
Giet ze af en laat ze afkoelen.Intussen bereiden we de worst. Snijd met de punt van een mes het vel in, en verwijder het vervolgens.
Snijd de worst in grove stukjes en zet apart.Klop in een kom de 3 eieren met de melk. Voeg de Parmezaanse kaas en een snufje zout toe.
Roer goed tot een homogeen mengsel.Rol het bladerdeeg uit, leg het in de bakvorm en vouw de randen naar binnen.
Verdeel de stukjes worst over de bodem. Voeg de geblancheerde aardappelen toe en giet het ei-melkmengsel erover.
Werk af met een beetje peterselie.Bak in een statische oven op 190°C gedurende 35-40 minuten, totdat de bovenkant mooi goudbruin is. Onze hartige taart met worst en aardappelen is klaar.
Laat afkoelen voordat je het aansnijdt.Eet smakelijk!
Bewaaradvies en tips …
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie of een taartdeksel
Consumptie binnen 2 dagen
Volg me op TikTok, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
