Hartige Taart van Oud en Nieuw 2026.
Laatste recept van het jaar, perfect voor wie wil verrassen met eenvoudigheid. Deze hartige taart van Oud en Nieuw is elegant, spectaculair en verrassend eenvoudig te bereiden.
Met weinig ingrediënten en een vleugje creativiteit zet je een verfijnd, licht maar smaakvol gerecht op tafel dat iedereen bij de eerste aanblik zal betoveren. Een veelzijdige basis die je kunt personaliseren en verrijken naar eigen smaak om het nieuwe jaar stijlvol te beginnen.
Met deze hartige taart wens ik jullie het jaar op de beste manier af te sluiten, omringd door geliefden en smaken die het hart verwarmen. Moge het nieuwe jaar vrede, vreugde en vele gelegenheden om samen te vieren brengen, misschien wel rond een feestelijk gedekte tafel.
Gelukkig Nieuwjaar en eet smakelijk!
Dit kan je interessant vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Oud en Nieuw, Oudejaarsavond
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg
- 200 g ricotta
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 150 g gerookte zalm
- 1 eigeel
- z.b. gerookt zout
- z.b. sesamzaadjes
Gereedschap
- Bakplaat
- Mes
- Kwast
- Kommetje
Stappen
Meng in een kom de ricotta met een snufje zout en de geraspte Parmezaanse kaas tot een homogeen mengsel.
Rol de rollen bladerdeeg uit en leg ze op elkaar direct op het bakpapier. Snijd met een mes de vorm van een fles uit en verwijder het overtollige deeg aan de zijkanten.
Verwijder op dit punt voorzichtig de bovenste deegvorm en leg deze apart.
Vul de bodem met de ricotta, zwarte zout en de gerookte zalm, verdeel de vulling gelijkmatig zonder tot aan de randen te komen.
Dek af met de tweede bladerdeeg, goed aandrukken. Werk de randen af, voeg eventuele decoratieve details toe en snijd de tekst “2026” in het oppervlak.
Bestrijk met het eigeel en benadruk het nummer met behulp van zwarte sesamzaadjes of zwarte zout voor een nog spectaculairder effect.
Bak in de oven op 180 graden gedurende 20/25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Onze Hartige Taart van Oud en Nieuw 2026 is klaar om te worden geserveerd.
Gelukkig Nieuwjaar!
Bewaaradvies en tips …
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie of onder een taartkoepel .
Consumeer binnen 1 dag.
Volg me op TikTok, Facebook of op YouTube voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
