De KABELJAUW MET AARDAPPELEN IN DE PAN is een smakelijk hoofdgerecht op basis van vis, verrijkt met olijven en gepelde tomaten, gemakkelijk en snel te bereiden.

Dit recept is perfect voor wie nog nooit vis heeft gekookt, omdat je met eenvoudige diepvriesschijven een gerecht bereidt dat geschikt is voor verschillende gelegenheden, van informele familiediners tot verfijndere diners met vrienden.

Je kunt de kabeljauw ook vervangen door heek of door stokvis.

Volg stap voor stap mijn recept en je wordt een expert in de bereiding van deze tijdloze klassieker. Eet smakelijk!

Als je dit gerecht lekker vond en nog andere even eenvoudige gerechten wilt proberen, kun je misschien geïnteresseerd zijn in:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Kookplaat
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

8 schijven kabeljauw (diepvries)
400 g aardappelen
1 verpakking gepelde tomaten
100 g zwarte olijven
2 teentjes knoflook
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. oregano
q.b. zout
Half glas water
q.b. peterselie

Gereedschappen

Aardappelschiller
Koekenpan
Mes
Snijplank

Stappen

Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en leg ze in een kom in water.
Open het blik gepelde tomaten en prak ze grof met een vork.
Ontpit de olijven met het daarvoor bestemde gereedschap. (Je kunt ze ook ontpit kopen)
Pak een grote pan en fruit de knoflook in een scheut extra vergine olijfolie.
Haal van het vuur en leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem.
Voeg de diepgevroren vis, resterende aardappelen, olijven, gepelde tomaten, zout, oregano, peterselie en het halve glas water toe en laat met een deksel op middelhoog vuur ongeveer 40 minuten koken.
Onze kabeljauw met aardappelen in de pan is klaar.
Laat 10 minuten rusten voor het serveren.