Kalfsschnitzels met gestoofde courgettes. Een smakelijk en delicaat hoofdgerecht, eenvoudig en snel te bereiden.
Dit recept is erg eenvoudig en smakelijk en perfect voor een lichte maar diner rijk aan smaak.
Bereid ze voor als u plotseling gasten heeft, maar toch een goede indruk wilt maken. En om het gerecht compleet te maken, voeg een handjevol witte rijst toe en het succes is verzekerd!
Je kunt ze ook van tevoren bereiden en opwarmen, zodat je van het diner kunt genieten zonder de avond in de keuken door te brengen!
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 500 g kalfsschnitzels
- Half glas witte wijn
- 4 courgettes (medium)
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak peterselie
- naar smaak zout
- 100 g bloem
- naar smaak zwarte peper
Gereedschappen
- Mes
- Snijplank
- Pan
Stappen
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in stukjes.
In een grote pan verwarm twee eetlepels extra vergine olijfolie met de geperste knoflookteentjes. Wanneer de knoflook goudbruin is, voeg de courgettes, de peterselie, het zout toe en bak ze op middelhoog vuur, regelmatig roerend, tot ze zacht en lichtbruin zijn. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Ondertussen haal de kalfsschnitzels door de bloem.
Verplaats de gekookte courgettes naar de randen van de pan en leg de kalfsschnitzels neer. Zout, peper en bak ze enkele minuten aan beide zijden.
Bedek op dit punt de schnitzels met de courgettes en blus af met de witte wijn. Laat het een paar minuten op een matig laag vuur verdampen, tot de vloeistof is verminderd tot een saus.
Onze kalfsschnitzels met gestoofde courgettes zijn klaar. Serveer ze meteen.
Eet smakelijk!
Als u dit recept leuk vond, vindt u misschien ook interessant:
Bewaring en tips …
Bewaar bedekt met aluminiumfolie.
Gebruik binnen 2 dagen
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de startpagina, klik HIER
