Kikkererwten hummus is een traditionele crème uit de Midden-Oosterse keuken, geliefd om zijn veelzijdigheid en rijke, omhullende smaak. Gemaakt met kikkererwten, tahin (een pasta van sesamzaad), extra vierge olijfolie en specerijen, is hummus perfect als voorgerecht, snack of bijgerecht.
Hummus wordt gewaardeerd om zijn zijdezachte textuur en rijke smaak, maar ook om zijn voedingswaarde: het is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, vezels en gezonde vetten.
Gemakkelijk te maken, hummus is een alternatief voor wie op zoek is naar een gezond, smakelijk en natuurlijk glutenvrij gerecht. Met weinig ingrediënten is het mogelijk om een zelfgemaakte versie te maken die niet onderdoet voor die in de supermarkt! Perfect om te genieten met geroosterd brood, verse groenten of gesmeerd op crostini, is de kikkererwten hummus een recept dat past bij elke gelegenheid, van een snelle snack tot de lunch, tot een aperitief met vrienden.
Volg me op INSTAGRAM or FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Midden-Oosters
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g kikkererwten uit blik
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels tahin
- q.b. zout
- q.b. zoete paprika
- 1 eetlepel water (optioneel)
Hulpmiddelen
- Blender
- Pot
Stappen
Laat de kikkererwten uit blik uitlekken en spoel ze af onder stromend water om de conserveringsvloeistof te verwijderen.
Doe ze in de blender of keukenmachine. Voeg de tahin, de extra vierge olijfolie, een snufje zout, een snuf zoete paprika en 1 eetlepel water toe.
Mix alles tot een romige en homogene consistentie. Als het mengsel te dik is, kun je beetje bij beetje wat extra water toevoegen totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Doe de kikkererwten hummus in een kom en garneer met een scheutje olijfolie en een snufje zoete paprika. Je kunt ook wat vers gehakte peterselie of een paar blaadjes basilicum toevoegen voor een vleugje kleur en frisheid.
Bewaring en tips …
Bewaren in de koelkast in een glazen pot met deksel.
Gebruik binnen 3 dagen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
