De KIPSCALOPPINE MET CITROEN zijn een zeer smakelijk hoofdgerecht. Het is in een paar minuten klaar te maken met heel weinig ingrediënten. Het vlees blijft zeer mals.
Geserveerd met een schijfje citroen zijn ze ook geschikt voor wanneer we gasten hebben, maar de avond niet in de keuken willen doorbrengen, omdat het vlees zelfs zacht blijft als het van tevoren is bereid.
Als alternatief voor kip kunnen we varkenshaas of kalfslapjes gebruiken en voor een iets zachtere smaak kunt u een theelepel honing toevoegen aan het citroensap
Probeer ze en je zult niet kunnen stoppen met het maken ervan.
Als je dit recept lekker vond, mis dan de volgende links niet:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kippenborst (in plakjes gesneden)
- 1 citroen
- Halve glas water
- q.b. zout
- q.b. peterselie
- q.b. bloem
Gereedschap
- Pannen
- Citruspers
- Vleeshamer
- Snijplanken
- Messen
Stappen
Neem een hele kippenborst, snijd deze in dunne plakjes en verzacht het met een vleeshamer.
Als je geen scherpe messen hebt of als je niet ervaren bent, kun je de plakjes door je slager laten voorbereiden.
Rasp een deel van de citroenschil en zet apart,
Snijd de citroen doormidden en pers het uit.
Verhit een grote pan met een scheutje extra vierge olijfolie,
Zodra het heet is, leg je de scaloppine erin en laat je het 5 minuten koken
Draai ze om en giet er citroensap overheen,
Voeg zout en peterselie toe en laat met een deksel ongeveer 5 minuten koken
Controleer de gaarheid en serveer met de saus die intussen is ontstaan.
Garneer met de schijfjes en, indien gewenst, met de citroenschil die we apart hebben gehouden
Bewaren en tips …
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie.
Consumeer binnen 2 dagen
Volg me op INSTAGRAM , FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
