Lichte gestoofde witte bonen zijn een klassieker van de Italiaanse keuken, geliefd om hun rijke en voedzame smaak.
Ze zijn bijzonder eenvoudig en snel te bereiden dankzij het gebruik van ingeblikte peulvruchten in plaats van gedroogde, die geweekt en gekookt moeten worden.
Dit lichte recept behoudt de traditionele smaak van de bonen, maar met een vleugje frisheid en lichtheid waardoor ze perfect zijn voor degenen die op zoek zijn naar gezonde alternatieven zonder concessies te doen aan de smaak.
De lichte gestoofde witte bonen zijn ideaal om op zichzelf van te genieten als hoofdgerecht, of als veelzijdige bijgerecht om een breed scala aan gerechten, van vlees tot vis, te vergezellen.
En over peulvruchten gesproken, je zou misschien geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g witte bonen (cannellini) (uit blik)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 bouillonblokje (groente)
- q.b. zwarte peper
Stappen
Eerst laten we de witte bonen uit blik uitlekken en goed afspoelen onder stromend water.
In een grote pan verhitten we de extra vergine olijfolie op middelhoog vuur.
We schillen en halveren de knoflookteen en voegen deze toe aan de hete olie.
We fruiten het gedurende een paar minuten tot het licht goudbruin is en de olie gearomatiseerd is.
Voeg de bonen toe en roer om ze op smaak te brengen.
Voeg het groentebouillonblokje toe, bedek met heet water, roer en laat ongeveer 15/20 minuten koken tot de bouillon is ingedikt.
Onze lichte gestoofde witte bonen zijn klaar.
Serveer ze met geroosterd brood of gekookte basmati rijst.
Als je dit recept lekker vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
Soepen en stoofpotten. 10 recepten om je winterdiners te verwarmen
Comfort food: 10 recepten die het hart verwarmen
10 snelle recepten met bladerdeeg
Bijgerechten uit de pan. 10 eenvoudige en smakelijke recepten
Bewaaradvies en tips …
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.
Consumeer binnen 2 dagen
Volg mij op INSTAGRAM, FACEBOOK of YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te gaan naar de Home, klik HIER
