Als je zin hebt in een gezond ontbijt en iets lekkers, moet je absoluut de lichte pannenkoeken zonder boter en suiker proberen.

Dit recept is perfect voor wie een snel ontbijt wil bereiden dat licht is, zonder concessies te doen aan de smaak. Je hoeft alleen maar de pannenkoeken te serveren met vers fruit of pure chocolade, noten en ander gedroogd fruit.

Ga ze dan snel maken en geniet van dit gezonde maar evenzo smakelijke ontbijt.

En wat betreft pannenkoeken, misschien ben je ook geïnteresseerd in:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 12
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

200 g bloem
200 ml melk
1 ei
1 theelepel bakpoeder voor desserts
1 zakje vanilline

Gereedschappen

2 Kommetjes
Zeef
Pollepel
Garde
Koekenpan

Stappen

Zeef de bloem samen met het bakpoeder en vanilline in een grote kom.
Breek het ei in een andere kom en klop het krachtig met een garde.
Voeg de melk toe en blijf roeren.
Meng de gezeefde bloem en roer tot je een gladde en klontvrije massa krijgt.
Verwarm een koekenpan goed en giet er een pollepel vloeistof in terwijl je probeert een cirkel te vormen.
Bak de pannenkoeken ongeveer 2-3 minuten tot er bubbels op het oppervlak verschijnen en de randen beginnen te stollen
Draai de pannenkoek voorzichtig om met een spatel en bak aan de andere kant nog eens 2 minuten tot de basis goudbruin en gaar is.
Leg de pannenkoek op een bord en ga zo door tot het beslag op is.
Serveer de lichte pannenkoeken zonder suiker en zonder boter met vers fruit en, indien gewenst, bestrooi met poedersuiker.
Als je dit recept lekker vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
De beste pannenkoekrecepten: 5 eenvoudige en heerlijke ideeën om meteen uit te proberen!
Slimme desserts met bladerdeeg, perfect voor ontbijt en tussendoortjes
Muffins en kleine taartjes: 8 eenvoudige maar heerlijke recepten voor ontbijt en tussendoortjes