Name: Limoncello tiramisù
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 g mascarpone; 250 g slagroom; 80 g poedersuiker; 40 ml limoncello (voor de room); 200 g lange vingers; 1 kopje melk; 60 ml limoncello (voor de siroop); q.b. citroenschil (geraspt voor decoratie)

De limoncello tiramisù is een heerlijke variant van een van de meest geliefde Italiaanse desserts ter wereld.

Dit recept combineert de onweerstaanbare romigheid van mascarpone met de frisse en sprankelende geur van limoncello, wat resulteert in een dessert dat de smaakpapillen zal veroveren met zijn perfecte balans van zoetheid en zuurgraad.

De limoncello, een citroenlikeur typisch voor de Amalfikust, geeft de tiramisù een geurige en levendige noot, die het perfect maakt om een diner op een echt elegante manier af te sluiten die al uw gasten zal verrassen.

Volg stap voor stap dit recept en kies of je de klassieke versie in een ovenschaal wilt maken of elegante en verfijnde porties.

En over tiramisù gesproken, misschien vind je dit interessant:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Rusttijd: 2 Uren
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

250 g mascarpone
250 g slagroom
80 g poedersuiker
40 ml limoncello (voor de room)
200 g lange vingers
1 kopje melk
60 ml limoncello (voor de siroop)
q.b. citroenschil (geraspt voor decoratie)

Gereedschappen

Elektrische kloppers
2 Kommetjes
Schotel van leisteen

Stappen

In een kom kloppen we de room met de poedersuiker. Gebruik hiervoor bij voorkeur de elektrische kloppers.
Voeg de mascarpone toe en meng verder tot een homogene crème.
Voeg de limoncello toe en meng snel. Doe de verkregen crème in een spuitzak en zet apart.
In een andere kom bereiden we de siroop door de melk met de limoncello te mengen. U kunt de hoeveelheid likeur naar smaak aanpassen.
Op dit punt kunt u ervoor kiezen om de klassieke tiramisù in een bakvorm te maken of charmante composities op een leisteen schotel.
Doop in ieder geval de lange vingers in de siroop en leg ze op de schotel.
Verdeel een laag crème en herhaal de operatie door een tweede laag koekjes en crème te vormen.
Beëindig de bereiding door onze tiramisù met geraspte citroenschil te versieren.
Zet het ongeveer een uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Serveer ons dessert met een glaasje koele limoncello.