Linguine met broccoli en ansjovis. Een eenvoudig gerecht en onweerstaanbaar, perfect voor wie houdt van mediterrane smaken.
Dit recept is heel bijzonder, omdat de pasta direct samen met de groenten kookt, waardoor het alle smaak absorbeert en zo een echt smakelijk hoofdgerecht wordt.
De linguine met broccoli en ansjovis is ideaal voor een snelle maaltijd met vrienden, maar ook voor een familielunch.
Een eenvoudig gerecht maar vol smaak, dat uw gasten bij de eerste hap zal veroveren.
En over broccoli gesproken, misschien vind je dit interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 360 g linguine
- 400 g broccoli
- 1 aardappel
- 6 ansjovis op olie
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschap
- Pan
- Deksel
- Koekenpan
- Mes
- Snijplank
- Mes
Stappen
Was de broccoli en verdeel ze in roosjes.
Schil de aardappel en snijd hem in kleine blokjes.
Breng een pan met voldoende gezouten water aan de kook.
Voeg de aardappel en broccoli toe en kook ongeveer 5 minuten. Voeg de linguine toe en kook alles samen tot de pasta beetgaar is.
Neem ondertussen een koekenpan, verwarm een eetlepel extra vergine olijfolie en bak de knoflook met de ansjovisfilets tot ze smelten.
Giet de pasta, broccoli en aardappelen af, bewaar een beetje kookwater.
Doe alles in de pan met de saus en bak op hoog vuur, voeg wat kookwater toe om te mengen.
Onze linguine met broccoli en ansjovis is klaar. Serveer met een scheutje rauwe olie en garneer het gerecht met een ansjovisje.
Eet smakelijk.
Bewaring en tips…
De linguine met broccoli en ansjovis moet DIRECT na het koken worden geproefd!
Ik raad het af om deze maaltijd te bewaren.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
