De madeleine met chocoladedruppels zijn een heerlijke variant op de klassieke Franse cakejes.
Deze zachte en boterachtige lekkernijen, met hun kenmerkende schelpvorm, zijn ideaal om van te genieten tijdens het ontbijt, bij een kopje thee in de middag of als zoete snack op elk moment van de dag.
De madeleine zijn bijzonder eenvoudig te bereiden en onderscheiden zich door hun zachte en lichte textuur, uniek gemaakt door de klassieke “bult” die zich vormt tijdens het bakken.
Probeer ze en ze worden je favoriete cakejes!
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s.
Over cakejes gesproken, je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Frans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 130 g boter (op kamertemperatuur)
- 3 eieren
- 130 g rietsuiker
- 1 theelepel honing
- 160 g bloem 00
- 2 zakjes vanilline
- Halve zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 50 g chocoladedruppels
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
Gereedschap
- Vormen voor madeleines
- Elektrische kloppers
- Kom
Stappen
Verwarm de oven voor op 170 graden
In een kom kloppen we de eieren met de rietsuiker tot een schuimige massa. Voor deze stap raad ik aan om een elektrische klopper te gebruiken.
Voeg de bakpoeder, de honing, de vanilline en de zachte boter toe en blijf kloppen. Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en blijf mengen tot je een glad en homogeen beslag hebt.
Incorporeren we de chocoladedruppels en mengen we voorzichtig om ze gelijkmatig te verdelen.
Gieten we het beslag in de siliconen vormen voor madeleines, vul ze voor ongeveer 3/4. Bakken we en bakken we voor ongeveer 15 minuten op 170 graden, of totdat de madeleines goudbruin en goed gerezen zijn.
Halen we ze uit de oven en laten we ze afkoelen.
Onze madeleine met chocoladedruppels zijn klaar. Serveer ze met een strooi van poedersuiker!
Smakelijk dessert.
Als je dit recept leuk vond, zou je ook kunnen interesseren:
Zachte koekjes. 4 eenvoudige en heerlijke recepten
Muffins en cakejes 8 eenvoudige maar heerlijke recepten voor ontbijt en thee
Slimme zoetigheden met bladerdeeg perfect voor ontbijt en thee
Thuisgemaakte taarten. 4 eenvoudige recepten
Opslag en tips
Bewaar ze onder een taartdeksel of in een blikken doos.
Verbruik binnen 5 dagen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
