De mini hartige hapjes met champignons en zalm zijn een eenvoudig en smakelijk idee om aperitieven, aperitiefdiners en feestbuffetten te verrijken.
Ze worden bereid met slechts een rol bladerdeeg, een paar plakjes gerookte zalm en champignons in olie; als je er nog wat over hebt in de koelkast, zijn gebakken champignons ook prima.
Het resultaat is een elegante finger food, perfect om warm te serveren en ideaal om gasten te verrassen zonder uren in de keuken door te brengen. Het zijn praktische, snelle en spectaculaire hapjes, perfect voor het feestaperitief en heel handig om van tevoren te bereiden: bewaar ze gewoon in de koelkast en bak ze op het laatste moment.
En over hartige hapjes gesproken, je zou kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 32
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Allerheiligen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- q.b. gerookte zalm
- q.b. champignons in olie (uitgelekt)
- 1 eidooier
- q.b. sesamzaadjes (wit en zwart)
Gereedschap
- Mes
- Kwastje
- Klein kommetje
- Bakplaat
- Bakpapier
Stappen
Rol de bladerdeeg uit en snijd met een mes of een wieltje 32 dunne segmenten van het midden naar de rand, zoals getoond in de afbeeldingen.
Leg op elk segment een stukje gerookte zalm en een goed uitgelekt stukje champignon in olie.
Rol elk segment op vanaf de buitenkant naar het midden, vormend tot mini hartige croissants.
Leg de mini hartige hapjes op een bakplaat bedekt met bakpapier en bestrijk ze met de eidooier.
Bestrooi naar wens met witte en zwarte sesamzaadjes en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Onze mini hartige hapjes met champignons en zalm kunnen koud of, nog beter, warm worden geserveerd om het aroma en de knapperige bladerdeeg te versterken. Ze zijn ook perfect voor buffetten en Kerst aperitieven.
Bewaring en tips…
Bewaar afgedekt met een taartkap.
Consumeer binnen 2 dagen.
Als je geen bladerdeeg hebt, probeer dan met briséedeeg.
Volg mij op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER.
