De OMELET MET RODE UIEN is een smaakvolle en hartige avondmaalredding. Je kunt het zowel warm als koud eten, in elk seizoen, en het is perfect voor het vullen van broodjes, sandwiches of in blokjes gesneden voor een heerlijke aperitiefhapje.
Bovendien is het een zeer voordelig gerecht. In tegenstelling tot omeletten wordt het aan beide kanten gekookt, dus ik raad aan om “omeletomdraai” pannen te gebruiken om deze handeling te vergemakkelijken.
Als je van dit gerecht hebt genoten en nog andere even gemakkelijke recepten wilt uitproberen, klik dan op de volgende links:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 eieren
- 2 rode uien
- 2 eetlepels maïszetmeel (maizena)
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 50 ml melk
- q.b. zout
- q.b. gedroogde peterselie
- q.b. arachideolie (om de pan in te vetten)
Gereedschap
- Kom
- Garde
- Mes
- Snijplank
- Pannen
Stappen
Schil de rode uien, snijd ze grof en bak ze ongeveer 10 minuten in een pan met een scheutje extra vergine olijfolie en een snufje zout.
Zodra ze gaar zijn, zet ze apart en laat ze afkoelen.
Breek de eieren in een kom, voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe, zout het en klop krachtig met een garde.
Voeg de melk, maizena en peterselie toe en meng alles. Als er klontjes ontstaan, gebruik dan een staafmixer.
Voeg de uien toe en meng.
Vet een antiaanbakpan in met heel weinig olie, bij voorkeur dubbel of “omeletomdraai.
Bak het op laag vuur gedurende ongeveer 8/10 minuten en draai het dan om.
Ga door met koken voor nog eens 8/10 minuten.
Onze omelet met rode uien is klaar. Je kunt het zowel warm als koud serveren.
Bewaren en tips …
Bewaar het in de koelkast bedekt met huishoudfolie of aluminiumfolie.
Consumeer binnen 2 dagen
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de hoofdpagina, klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
