Ongelooflijke kikkererwten tarallini komen eraan!

Een eenvoudig, snel en superlekker tussendoortje, perfect om thuis te maken met weinig ingrediënten en zonder gedoe. In dit recept mixen we alles in de mixer, zonder gist en zonder ingewikkeld deeg, en we krijgen knapperige, lichte en onweerstaanbare tarallini.

We beginnen met reeds gekookte kikkererwten, voegen bloem, olie en een snufje zout toe: binnen enkele minuten is het deeg klaar. We vormen de tarallini, leggen ze op de bakplaat en bakken ze in de oven tot ze goudbruin en geurig zijn… de een na de ander, je bent gewaarschuwd.

Perfect voor een aperitief, als snelle hap of hartige snack om mee te nemen, deze kikkererwten tarallini zijn de slimme oplossing wanneer we zin hebben in iets lekkers dat thuis is gemaakt. Een eenvoudig, snel en direct te herhalen recept.

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Betaalbaar
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 30 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle Heiligen

Ingrediënten

240 g kikkererwten in blik
120 g bloem
2 eetlepels extra vergine olijfolie
q.b. zout

Gereedschappen

Mixer
Bakpapier

Stappen

Allereerst laten we de kikkererwten goed uitlekken en droog ze lichtjes met keukenpapier.
Doe de kikkererwten in de mixer samen met de bloem, de extra vergine olijfolie en een snufje zout.
Mix tot je een homogeen en compact deeg krijgt. Als het deeg te zacht is, voeg dan een eetlepel bloem toe.
Leg op het werkoppervlak en vorm dunne worstjes.
Snijd ze in stukjes van ongeveer 3 cm en vorm ze lichtjes om de vorm van tarallini te krijgen.
Plaats de tarallini op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 25-30 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Onze kikkererwten tarallini zijn klaar om te worden geproefd!