Opgerolde omeletten met verse smeerkaas. Een zomers gerecht dat fris en smakelijk is, maar met een zachte kern en een delicate smaak.
Dit recept is heel makkelijk en snel te bereiden en vereist slecht 3 ingrediënten. Dit maakt het perfect voor een zomers diner, een snelle lunch, voor een picknick, maar ook om mee te nemen naar kantoor en te genieten tijdens de lunchpauze. Het enige wat je hoeft te doen is het te combineren met een bijgerecht of een portie eenvoudig witte rijst.
Maak er in ieder geval iets meer van, want ik ben er zeker van dat ze om een tweede portie zullen vragen.
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s.
Je zou ook interesse kunnen hebben in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 100 g verse smeerkaas (Philadelphia)
- 4 eetlepels melk
- q.b. extra vergine olijfolie (om de pan in te vetten)
- q.b. zout
Gereedschappen
- Klein kommetje
- Koekenpan klein
Stappen
Breek 2 eieren in een klein kommetje. Voeg 2 eetlepels melk, een snufje zout toe en klop met een vork of een garde tot een homogeen mengsel.
Vet de pan in met een beetje extra vergine olijfolie en verwarm op middelhoog vuur. Giet de geklopte eieren erin en strijk glad met een lepel.
Bak de omelet tot de randen beginnen los te komen van de pan en het oppervlak niet langer vloeibaar is. Draai het om met behulp van een spatel of bord en bak nog een minuut.
Leg de omelet op een bord bedekt met keukenpapier en herhaal het proces.
Laat de omeletten ongeveer 20/30 minuten afkoelen, smeer dan de Philadelphia op de helft van het oppervlak. Rol ze op en leg ze 10 minuten in de koelkast. Optioneel kun je ze vastmaken met bieslook.
Onze opgerolde omeletten met verse smeerkaas zijn klaar. Eet smakelijk.
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
10 zomerse recepten met aardappelen
Rijke en smakelijke salades voor het weekend
5 onweerstaanbare aardappelsalades
Bewaren en tips
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te gaan naar de Home, klik HIER
