De PERZIKHOUDIJS is een fris en onweerstaanbaar dessert, perfect om zomerse dagen te verfrissen.

Deze heerlijke bereiding combineert de zoetheid van rijpe perziken met de lichtheid van room en perzikyoghurt.

De bereiding van dit semifreddo is eenvoudig en vereist weinig ingrediënten, maar het eindresultaat is visueel en smaakvol indrukwekkend.

Het kan worden geserveerd als dessert na een zomerse maaltijd of als een heerlijke snack om samen van te genieten.

Als je dit recept lekker vond en andere desserts zonder bakken wilt proberen, mis dan de volgende links niet:

Ingrediënten

Gereedschappen

DE BODEM VOORBEREIDEN
Begin met het weken van 2 blaadjes gelatine in koud water.
Klop de al gezoete plantaardige room op met behulp van een garde of een keukenmachine.
Ik heb de Bimby gebruikt.
Voeg de perzikyoghurt toe en meng voorzichtig.
Knijp de gelatine uit en los het op in een kopje warme melk.
Voeg het verkregen mengsel toe aan de room met de yoghurt en meng het goed.
Giet het mengsel in een ronde vorm en zet het in de koelkast om op te stijven.
DE PERZIKTOPLAAG VOORBEREIDEN
Week het gelatineblaadje in koud water.
Schil de perziken, snijd ze in blokjes en kook ze in een pannetje met de suiker gedurende ongeveer 15 minuten. Pureer ze daarna grof met een staafmixer.
Voeg de uitgeknepen gelatine toe en roer krachtig.
DE BEREIDING VOLTOOIEN
Laat de verkregen saus ongeveer 10 minuten afkoelen en giet het dan over de room- en yoghurtbodem.
Zet het in de koelkast en laat het minstens 4 uur opstijven.
Onze perzikhoudijs is klaar.
Garneer met perziksnippers voor het serveren.

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.

Consumeer binnen 2 dagen

Je kunt de perziken vervangen door abrikozen.

Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s

Om terug te keren naar de Home, klik HIER