De RICOTTA EN CHOCOLADE TAART is een heerlijk dessert dat de romigheid van ricotta combineert met de lekkernij van chocolade.
De basis van deze taart is een boterige en geurige zanddeeg, dat als een schatkist fungeert voor de zachte en fluweelachtige vulling van verse ricotta.
Dit dessert, typisch voor de Italiaanse traditie, is een perfecte lekkernij voor iedereen die houdt van authentieke smaken en de verfijnde eenvoud van de huisgemaakte keuken.
Serveer het samen met een kopje melk of met een warme chocolademelk, want het is zowel perfect voor een tussendoortje als voor het ontbijt. In elk geval zul je zelfs de meest veeleisende gasten verrassen.
Als je dit recept lekker vond en van zelfgemaakte taarten houdt, mis dan de volgende links niet:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaanse
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 280 g boter (zacht)
- 2 eidooiers
- 200 g poedersuiker
- 1 zakje vanilline
- Half zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- 500 g ricotta
- 150 g pure chocolade druppels
- 100 g poedersuiker
Gereedschap
- Bakvorm van 22/24 cm
- Keukenmachine
- Deegroller
- Bakpapier
- Voedselfolie
Stappen
Doe de zachte boter in blokjes en de poedersuiker in de keukenmachine en meng tot een crème.
Voeg de eidooiers toe en meng.
Voeg het snufje zout, de gezeefde bloem, de vanilline, het bakpoeder toe en kneed tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
Leg het deeg op een werkblad, vorm een bal, wikkel het in plasticfolie en laat het minstens 3 uur in de koelkast rusten.
Doe de ricotta en de poedersuiker in een kom en meng met een klopper.
Voeg de chocoladedruppels toe, meng en zet in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Haal het zanddeeg uit de koelkast en rol 3/4 deel uit tussen twee vellen bakpapier tot een cirkel die iets groter is dan de bakvorm.
Leg het zanddeeg in de bakvorm, druk stevig aan op de randen en prik de bodem in met de tanden van een vork.
Giet de ricotta en chocoladevulling erin en strijk glad met een spatel of lepel.
Maak met het overgebleven deeg stroken en leg deze op de taart. Voor deze handeling heb ik een deegsnijder gebruikt.
Bak in de oven gedurende ongeveer 30/35 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het op een serveerschaal legt.
Bewaring en tips …
Bewaar afgedekt met een taartdoos
Verbruik binnen 3 dagen
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar Home klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
In dit recept zijn een of meer affiliate links aanwezig
