De RICOTTA EN PERENTAART is een dessert met een bijzonder delicate smaak, heel gemakkelijk te bereiden.
De combinatie van verse en authentieke ingrediënten maakt deze taart tot een perfecte keuze voor elke gelegenheid, of het nu een eenvoudig dessert voor de familie is of een zoete traktatie om te delen met vrienden tijdens een feest.
De zoetheid van de peren harmonieert perfect met de romige textuur van de ricotta, wat een unieke en onweerstaanbare smaakcombinatie creëert.
Eenmaal geprobeerd, zul je er niet meer zonder kunnen. Serveer het met een vruchtensap of gewoon met een kopje koffie.
Als je houdt van zelfgemaakte tussendoortjes, mis dan de volgende recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
- 4 eieren
- 160 g suiker
- 180 g bloem
- 250 g ricotta
- 4 peren
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
- q.b. citroensap
- q.b. boter (voor de bakvorm)
Gereedschap
- Springvorm van 22 cm
- Elektrische kloppers
- Mes
- Snijplank
- Kom van glas
Stappen
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Was 3 peren onder stromend water, droog ze, schil ze, verwijder het klokhuis en de zaden en zet ze apart in een kom met water en citroensap.
Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel. Voor deze stap raad ik aan elektrische kloppers te gebruiken.
Voeg de gezeefde bloem beetje bij beetje toe en het zakje bakpoeder en blijf mengen gedurende minstens 1 minuut.
Voeg de ricotta toe en meng nog 1 minuut.
Giet het mengsel erin en versier met plakjes peer die apart zijn gehouden, verspreid in een stralenpatroon. Bestrooi met kristalsuiker en bak 40 minuten op 180 graden in de heteluchtoven.
Voer de tandenstokertest uit, haal uit de oven en laat afkoelen voordat u uit de vorm haalt en op een bord plaatst.
Bestrooi voor het serveren met een laagje poedersuiker.
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook leuk:
Zachte ciambelloni. 6 perfecte recepten voor ontbijt en tussendoor
Zelfgemaakte schooltussendoortjes
Bewaring en tips …
Bewaar onder een taartstolp.
Verbruik binnen 2 dagen.
Je kunt de ricotta vervangen door mascarpone.
Serveer het met een kopje warme chocolademelk!
Voor een heerlijkere versie, voeg een handvol chocoladedruppels toe voordat je het in de oven doet.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
