Rigacuore met eieren en tonijn. Een eenvoudig, snel en ongelooflijk smakelijk hoofdgerecht, perfect voor wie op zoek is naar een lekker maar gemakkelijk te bereiden idee.
Met een paar ingrediënten zoals pasta, hardgekookte eieren en tonijn in olie, is dit recept ideaal voor een lichte lunch of een last-minute diner, maar ook om koud te genieten tijdens een picknick, een uitstapje of een lunchpauze op kantoor. picknick, lunchpauze op kantoor.
Licht maar voedzaam, de rigacuore met eieren en tonijn zijn binnen een paar minuten te bereiden en gemakkelijk te bewaren.
Ze zijn een uitstekend alternatief voor de Casarecce warm met scamorza en tomaatjes, de Penne met ricotta, tonijn en tomaatjes, de Koude pasta met tonijn en bonen, maar ook de Koude pasta met courgettes, spekjes en saffraan.
Een praktische en lekkere oplossing om altijd bij je te hebben!
Je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g pasta (rigacuore)
- 4 eieren
- 240 g tonijn in olie
- q.b. zout
- q.b. gedroogde peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Pan
- Deksel
- Kom groot
- Eiersnijder
Stappen
We doen de eieren in een pannetje met koud water, brengen aan de kook en koken ze gedurende 10 minuten. Zodra ze hardgekookt zijn, koelen we ze af onder stromend water, pellen ze en snijden we ze in stukjes of plakjes.
In een grote kom doen we de uitgelekte tonijn en verkruimelen het lichtjes met een vork.
We voegen de hardgekookte eieren toe en maken op smaak met een beetje extra vergine olijfolie, een snufje zout en gedroogde peterselie naar smaak.In de tussentijd brengen we een pan gezouten water aan de kook. We koken de Rigacuore al dente, volg de tijden aangegeven op de verpakking.
Zodra ze gaar zijn, gieten we ze af en doen ze in de kom met de dressing. We roeren voorzichtig met een houten lepel om alle ingrediënten goed te mengen.
Onze Rigacuore met eieren en tonijn zijn klaar.
We kunnen ze warm, lauw serveren, of zelfs koud genieten.
Eet smakelijk!
Als je dit recept leuk vond, dan zou je ook kunnen interesseren:
4 snelle eerste gerechten voor het weekend
Wat mee te nemen naar de picknick? 10 Lekkere, Makkelijke en Snelle Omeletten
Koude pasta. 4 recepten om onmiddellijk te proberen
Eerste gerechten voor Pasquetta: 20 Recepten om de dag ervoor te bereiden
Hartige taarten van de lente. 10 recepten voor een uitstapje
Bewaring en tips…
De Rigacuore met eieren en tonijn moeten ONMIDDELLIJK worden genoten, zodra ze gekookt zijn!
Ik raad het af om dit gerecht te bewaren.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
