DE RIJSTSALADE MET TONIJN, ERWTEN EN CHERRYTOMAATJES is een frisse en smakelijke maaltijd, perfect voor de zomer.
De combinatie van kleurrijke en voedzame ingrediënten maakt deze salade een lichte en voedzame optie voor een echt smakelijke maaltijd.
De rijst gekookt met erwten, de smaakvolle tonijn en de zoete cherrytomaatjes creëren een perfecte balans van smaken en texturen. .
Gemakkelijk te bereiden en ideaal om mee te nemen naar een picknick of als lunch op kantoor, deze rijstsalade zal uw smaakpapillen bevredigen en u een uitgebalanceerde maaltijd bieden.
Als je dit recept lekker vond, mis dan de volgende links niet:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 320 g rijst
- 200 g diepvrieserwten
- 200 g tonijn op olie
- 150 g cherrytomaatjes
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- Enkele blaadjes munt (vers)
Gereedschappen
- Pan
- Ovenschaal
- Mes
- Snijplank
Stappen
Kook de rijst samen met de diepvrieserwten in een pan met gezouten water.
Giet af als het gaar is en zet apart.
Ondertussen wassen we de cherrytomaatjes onder water, snijden we ze in 4 delen en leggen ze in een glazen ovenschaal.
Laat de tonijn op olie uitlekken en voeg het toe aan de cherrytomaatjes
Voeg de rijst met de erwten toe, zout, breng op smaak met extra vergine olijfolie en meng voorzichtig.
Onze Rijstsalade met tonijn, erwten en cherrytomaatjes is klaar. Garneer het gerecht met verse muntblaadjes.
Als je tijd hebt, laat het dan een half uur in de koelkast rusten voordat je het serveert.
Bewaren en tips …
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.
Consumeer binnen 2 dagen
Je kunt de diepvrieserwten vervangen door verse erwten.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de Home klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
