Rijstvellen met appels en chocolade
Ik onthul mijn nieuwe obsessie: rijstvellen. Ja, precies diegene die we meestal gebruiken voor loempia’s! Deze keer veranderen we ze in een glutenvrij dessert, knapperig aan de buitenkant en met een zachte, heerlijke kern van blokjes appel en pure chocolade. Een slim recept, licht en supersnel te maken, perfect wanneer je zin hebt in iets zoets maar de oven niet wilt aanzetten.
De rijstvellen worden in de heteluchtfriteuse goudbruin en super knapperig in een paar minuten, met heel weinig ingrediënten en geen ingewikkeld deeg. Het is een licht dessert maar bevredigend, ideaal ook als een andere snack of een last-minute dessert.
Je kunt ze gemakkelijk personaliseren: de blokjes appel kunnen rauw worden gebruikt voor een frisser en lichter resultaat, of een paar minuten in de pan gebakken om ze zachter en licht gekaramelliseerd te maken. Als je van kruidige geuren houdt, voeg dan een snufje kaneel of gember toe voor een nog omhullendere touch.
Een eenvoudig, glutenvrij recept, klaar in ongeveer 15 minuten en perfect om te verrassen met iets origineels en onweerstaanbaar knapperigs.
Je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 rijstpapier (vellen)
- 1 appel
- 1 ei
- 80 ml melk
- naar smaak druppels pure chocolade
Gereedschap
- Kom
- Heteluchtfriteuse
Stappen
In een kom kloppen we het ei met de melk tot we een homogeen mengsel hebben.
Neem een rijstvel en dompel het snel in het ei-melk mengsel, alleen om het te verzachten (niet te veel, het moet loskomen maar niet uit elkaar vallen).
Leg het op een bord of werkblad.
In het midden van het vel plaatsen we een lepel blokjes appel en de druppels pure chocolade.Vouw de zijkanten van het rijstvel als een pakketje, sluit de vulling goed af en
leg alle pakketjes in de mand van de heteluchtfriteuse (bedekt met bakpapier).
Bakken op 180°C voor 12-15 minuten, halverwege omdraaien, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Onze rijstvellen met appels en chocolade zijn klaar om van te genieten.
Eet smakelijk.
Bewaring en tips…
De rijstvellen met appels en chocolade kunnen in de koelkast worden bewaard, afgesloten in een luchtdichte container, voor 1 dag.
Om de knapperigheid terug te krijgen, verwarm ze in de heteluchtfriteuse bij 170°C voor 3-4 minuten voordat je ze serveert.
Bevriezen wordt afgeraden omdat het rijstvel rubberachtig kan worden.
Volg me op TikTok, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te gaan naar de Home, klik HIER
Om terug te gaan naar de Home, klik HIER
