De RUSSISCHE SALADE MET TONIJN EN EIEREN is een frisse en smakelijke voorgerecht dat smaken en texturen op harmonieuze wijze combineert. Dit recept, gemakkelijk te bereiden, is gebaseerd op eenvoudige ingrediënten, waarbij aardappelen, wortelen en erwten worden omgetoverd tot een explosie van kleuren en smaken.
Bovendien, als je haast hebt, kun je de gekochte mayonaise gebruiken of je kunt het zelf maken met mijn eenvoudig recept. En voor een lichtere versie kies je de yoghurtmayonaise zonder olie, het resultaat zal je verbazen.
Als het eenmaal klaar is, is het geschikt om te vullen bladerdeegmandjes, sandwiches of het is perfect om te serveren in mooie eenpersoonsglaasjes vergezeld van Kerststengels met pesto.
En voor een perfect aperitief probeer ook
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 aardappelen
- 2 wortelen
- 100 g erwtjes (diepvries)
- 100 g mayonaise
- 2 eieren
- 80 g tonijn in olie
Gereedschap
- Pannen
- Kom
Stappen
We beginnen met het schillen van de aardappelen en wortelen en snijden ze in heel kleine blokjes.
In een grote pan koken we de aardappelen en wortelen in gezouten water tot ze zacht maar nog stevig zijn. Voeg de laatste 3-4 minuten van de kooktijd de erwten toe. Giet de groenten af en laat ze afkoelen.
In een andere pan koken we de eieren tot ze hardgekookt zijn.
Dit duurt 7/8 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Giet ze af, koel ze af onder koud water en pel ze.
In een grote kom mengen we de aardappelen, wortelen, erwten, uitgelekte tonijn en in stukjes gesneden hardgekookte eieren. Voeg de mayonaise toe en meng voorzichtig tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Bedek de Russische salade met plasticfolie en laat het minstens een uur in de koelkast afkoelen zodat de smaken zich kunnen vermengen. Garneer voor het serveren met vers gehakte peterselie of verse muntblaadjes.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in Glaasjes met kip en erwten
Bewaring en advies …
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte container
Koud serveren
Binnen 2/3 dagen consumeren
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de Home klik HIER
Deze recept bevat een of meerdere affiliate links
