Schnitzels met champignonchampignons. Een smakelijk hoofdgerecht uit de Italiaanse keuken, eenvoudig te bereiden maar rijk aan smaak.
Dit recept, gemakkelijk en snel te maken, is perfect voor een familiediner of om je vrienden te verrassen met een heerlijk gerecht.
Je kunt ze ook van tevoren bereiden en ze op het moment zelf opwarmen zodat je van het diner kunt genieten zonder de avond in de keuken door te brengen!
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Misschien vind je dit interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g kalfslapjes
- 300 champignonchampignons
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 100 g bloem
- naar smaak zout
- naar smaak gehakte peterselie
Gereedschap
- Koekenpan
- Mes
- Snijplank
Stappen
Vraag eerst aan onze slager om de kalfslapjes dun te snijden. Als alternatief kunnen we ze lichtjes met een vleeshamer slaan om ze dunner en gelijkmatiger te maken.
Haal ze aan beide kanten door de bloem en schud het overtollige eraf.
Was de champignonchampignons en snijd ze fijn.
Laat in een grote koekenpan de knoflook goudbruin worden met twee eetlepels extra vergine olijfolie. Voeg de champignons toe en bak ze op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten, af en toe roeren. Doe de gekookte champignons op een bord en zet ze apart.
Verhit in dezelfde pan nog een eetlepel extra vergine olijfolie. Als het heet is, voeg dan de schnitzels toe en bak ze ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
Voeg de gekookte champignons toe, bestrooi met verse gehakte peterselie en laat 2/3 minuten op smaak komen.
Onze schnitzels met champignonchampignons zijn klaar. Eet smakelijk.
Als je dit recept lekker vond, dan vind je deze misschien ook interessant:
Bewaren en tips …
Bewaar afgedekt met aluminiumfolie.
Consumeer binnen 2 dagen
Volg me op INSTAGRAM , FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de startpagina klik je HIER
