Sneeuwvlok van bladerdeeg met ricotta en spinazie. Een smakelijke en zeer indrukwekkende hartige taart, perfect om uw gasten tijdens de feestdagen te verrassen.

Dit recept is zeer goedkoop en kan zowel als voorgerecht als bij een aperitief worden geserveerd.

U kunt het ook enkele uren van tevoren bereiden en op tafel zetten wanneer uw gasten arriveren.

U kunt het bladerdeeg vervangen door korstdeeg en de ricotta door mascarpone of smeerbare verse kaas.

En over indrukwekkende voorgerechten gesproken, misschien bent u ook geïnteresseerd in:

Sneeuwvlok van bladerdeeg met ricotta en spinazie

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 1 Stuk
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Oud en Nieuw, Kerstmis

Ingrediënten

2 rollen bladerdeeg (rond)
200 g ricotta
300 g spinazie (vers, in bladeren)
80 g geraspte Parmezaan
1 ei
1 eigeel
naar smaak zout
naar smaak sesamzaad

Gereedschap

Bakplaat
Blender
Mes
Kommetje
Kwast
Kopje

Stappen

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Was en droog de spinaziebladeren. Doe ze in een blender en hak ze fijn. Voeg de ricotta, een ei, de Parmezaan toe, breng op smaak met zout en mix tot een crème.
Rol een rol bladerdeeg uit en leg deze met het bakpapier op een bakplaat.
Smeer de ricotta-spinaziecrème uit en laat een centimeter van de rand vrij. Dek af met de tweede schijf bladerdeeg en sluit de randen goed door erop te drukken met je vingers of een vork.
Plaats een kopje in het midden van de cirkel zonder te hard te drukken. Snijd met een scherp mes het deeg in 16 partjes van de rand van het kopje naar buiten. ZIE FOTO
Pak 2 aangrenzende partjes en draai ze beide naar binnen. Ga zo door met alle andere partjes.
Bestrijk het oppervlak met het losgeklopte eigeel en strooi de sesamzaadjes erover. Bak ongeveer 25 minuten tot ze goudbruin zijn.
Onze Sneeuwvlok van bladerdeeg met ricotta en spinazie is klaar om geserveerd te worden.
Eet smakelijk en fijne feestdagen!
Als je dit recept lekker vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
10 slimme voorgerechten met bladerdeeg
5 kerstzoetigheden met bladerdeeg
Kerstaperitief 10 eenvoudige en elegante ideeën
5 elegante hapjes voor het kerstaperitief
10 gerechten voor het oudejaarsbuffet
Befana-zoetigheden om de feestdagen af te sluiten