De SNELLE BECHAMELSAUS is een saus met een delicate smaak, klaar in slechts 10 minuten.
Meestal wordt het gebruikt om klassieke ovenpasta of lasagne te kruiden, maar ik verzeker je dat het ook perfect is om vlees en gebraad te begeleiden.
Hieronder vind je het recept om deze saus met de Bimby te bereiden die je in staat zal stellen om alle ingrediënten in de kom te doen zonder het mengsel te hoeven roeren, maar ook de stappen voor de traditionele bereiding in de pan.
Als je dit recept lekker vond en je bent geïnteresseerd in andere sauzen om andere gerechten dan pasta te kruiden, klik dan op de onderstaande links.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 50 g boter
- 50 g bloem
- Halve theelepel zout
- q.b. nootmuskaat (optioneel)
Gereedschappen
- Keukenrobot Bimby Tm5
- Pan
- Garde
Stappen
Doe in de kom van de Bimby de melk, de boter in kleine stukjes, de bloem, het zout en indien gewenst een snufje nootmuskaat.
Laat 7 minuten koken, 90 graden snelheid 4.
Onze snelle bechamelsaus is klaar voor gebruik!!!
Smelt in een pan op middelhoog vuur de boter totdat deze vloeibaar is maar niet verbrandt.
Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter en roer goed met een houten lepel of met een garde totdat je een homogeen mengsel zonder klontjes krijgt.
Blijf roeren en kook het mengsel 1-2 minuten totdat het goudbruin is.
Giet op dit punt de melk in een dunne straal in de pan terwijl je constant roert met een garde om klontjes te voorkomen.
Kook op middelhoog vuur, constant roerend, totdat de bechamelsaus dikker begint te worden en een romige consistentie bereikt.
Breng op smaak met zout en nootmuskaat en roer.
Onze snelle bechamelsaus is klaar.
Bewaring en tips…
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container of in een glazen pot met deksel.
Binnen 2 dagen consumeren
Als je het gebruikt om vlees of gebraad te kruiden, probeer dan 2 eetlepels geraspte kaas toe te voegen!
Je kunt volle melk vervangen door lactosevrije melk
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Ik heb de bechamelsaus gemaakt, maar die is te dik geworden. Hoe kan ik het oplossen?
Je hoeft alleen maar een beetje melk toe te voegen en te roeren.
