Stappen

• We laten de soja spaghetti weken in een kom met zeer heet water en we bewaren ze tot gebruik.

  

• We verwarmen twee eetlepels extra vergine olijfolie in een wok. We voegen de garnalen toe, zouten, peperen en koken ze ongeveer 5 minuten. Zodra ze gaar zijn, verplaatsen we ze naar een kom.

  

• We schillen de wortels en snijden ze in dunne staafjes. We snijden de courgettes in dezelfde grootte als de wortels en snijden de sjalot fijn.

  In dezelfde wok waarin we de garnalen hebben bereid, verhitten we 2 eetlepels extra vergine olijfolie. We voegen het trio van groenten toe, zout en peper naar smaak, mengen en koken ongeveer 5 minuten. Zodra ze gaar zijn, verschuiven we de groenten naar de rand van de pan en maken ruimte om een ei te roereieren.

  Zodra het gaar is, mengen we het ei en de groenten.

  

• Op dit punt gieten we de soja spaghetti af en gooien ze in de pan. We mengen om de saus te absorberen, voegen de sojasaus, de witte wijn en koken voor een paar minuten. Indien nodig voegen we een druppel water toe. We voegen de garnalen toe en bakken een minuut.

  

• Onze SOJA SPAGHETTI MET GARNALEN zijn klaar. Eet smakelijk!

  

• Als je dit recept leuk vond, zou je kunnen interesseren:

  Rijst met garnalen

  Lichte Kantonese rijst

  Venere rijst spaghetti met garnalen en courgettes