Vandaag maken we samen een eenvoudig bijgerecht, maar echt smakelijk!!! SPERZIEBONEN IN DE PAN. Knapperig en smakelijk, als je ze eenmaal hebt geproefd, kun je niet meer zonder!
Dit bijgerecht, gemakkelijk te maken en vol van smaak, is perfect om je maaltijden te verrijken.
Serveer ze als begeleiding bij vlees- of visgerechten, maar ook om een eenvoudige salade te verrijken.
Ik maak ze in elk seizoen klaar, afwisselend met verse en diepvriesgroenten.
Als jij net als ik van groenten houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g sperziebonen (diepvries)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 3 eetlepels paneermeel
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- Half glas water
Gereedschappen
- Koekenpan
- Spatel
- Deksel
- Vergiet
Stappen
Laten we beginnen met het bereiden van de sperziebonen.
Als ze bevroren zijn, laten we ze een tijdje ontdooien of volgen we de instructies op de verpakking. Als ze vers zijn, wassen we ze en verwijderen we de uiteinden.
Verwarm in een grote pan op middelhoog vuur de extra vergine olijfolie. Voeg de gepelde knoflookteen toe en laat deze lichtjes bruin worden om de olie op smaak te brengen.
Voeg de sperziebonen toe, een half glas water, zout en kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, totdat ze gaar zijn, maar nog steeds knapperig. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
Voeg als ze gaar zijn het paneermeel en de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Laat een paar minuten op smaak komen, verwijder de knoflook en serveer heet!
Eet smakelijk.
Bewaring en tips…
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.
Consumeer binnen 2/3 dagen
Als je weinig tijd hebt, kun je de sperziebonen koken, de rest van de ingrediënten in een pan doen, in de koelkast bewaren en op het moment zelf koken.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
