De STOOFPOT VAN LINZEN is een gerecht rijk aan smaak en culinaire traditie, een eerbetoon aan de Italiaanse keuken en een comfortfood dat zowel lichaam als ziel voedt.
Dit gerecht is veelzijdig, voedzaam en perfect voor elk seizoen. De bereiding is eenvoudig, maar het eindresultaat is een explosie van smaken die de smaakpapillen van iedereen die het proeft, zal veroveren. Een heerlijkheid die de traditionele Italiaanse keuken viert met een vleugje moderniteit
U kunt deze soep genieten met croutons of combineren met rijst of pasta, en als u wilt, kunt u voor het serveren ook een snufje geraspte Parmezaanse kaas toevoegen.
Hoe dan ook, u bereidt een zeer smakelijk gerecht dat het hele gezin tevreden zal stellen.
Als u dit recept lekker vond en van soepen houdt, mis dan de volgende links niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 400 g linzen in blik
- Een halve witte ui
- 1 courgette
- 1 wortel
- 2 aardappelen
- 1 bouillonblokje
- 1 theelepel tomatenpuree
- Een halve stengel selderij
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschap
- Pan
- Mes
- Snijplank
- Houten lepel
Stappen
Schil de wortel en de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.
Was de courgette, verwijder de uiteinden en hak deze fijn.
Snijd de selderij, pel de ui en snijd deze in plakjes.
Verhit een scheutje extra vergine olijfolie in een pan.
Voeg de ui en de selderij toe en laat deze goudbruin worden.
Voeg de gesneden groenten en de tomatenpuree toe, roer en laat enkele minuten op smaak komen.
Bedek de groenten met water, voeg het verkruimelde bouillonblokje en de uitgelekte linzen toe en laat dit ongeveer 15/20 minuten koken.
Proef en voeg indien nodig zout en, indien gewenst, peper toe.
Onze stoofpot van linzen is klaar.
Serveer het in terracotta kommen, vergezeld van geroosterd brood of groenten.
Bewaring en tips…
Bewaar in de koelkast in een luchtdicht afgesloten container
Consumeer binnen 3 dagen
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
