De SUPER ROMIGE LINGUINE MET SPEKJES zijn een rijk en heerlijk gerecht dat de knapperigheid van het spek combineert met een fluweelzachte room op basis van eieren, room en Parmezaanse kaas.
Perfect voor een snelle lunch of als idee voor de klassieke middernachtspaghetti met vrienden!
Het lijkt op een carbonara maar dat is het niet!! Dit is een eenvoudig hoofdgerecht dat bijzonder smakelijk en romig is!
Volg mijn recept en je zult een hoofdgerecht ontdekken dat jouw paradepaardje wordt.
Misschien vind je het ook interessant
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g linguine
- 4 eieren
- 200 g zoet spek
- 200 ml kookroom
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper (optioneel)
Gereedschappen
- Koekenpan
- Pan
- Kom
- Vork
Stappen
Begin met het aan de kook brengen van een pan gezouten water en kook de linguine volgens de instructies op de verpakking al dente.
Bak ondertussen in een koekenpan met anti-aanbaklaag, het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Dit duurt ongeveer 5/7 minuten.
In een kom kloppen we de eieren en mengen we deze met de geraspte Parmezaanse kaas en de room. Desgewenst kan er een snufje zwarte peper aan de room worden toegevoegd.
Giet de linguine af en bak ze kort op hoog vuur in de pan met het spek,
Zet het vuur uit, giet de eierroom erover en meng snel om te voorkomen dat de eieren stollen. Als de room te dik lijkt, kun je een beetje kookwater van de linguine toevoegen om het romiger te maken.
Onze super romige linguine met spekjes zijn klaar! Serveer en eet meteen!
Bewaring en tips …
Direct consumeren.
Als je ze wilt opwarmen, voeg dan een eetlepel kookroom toe, maar ik raad aan om ze direct te bereiden en meteen te genieten
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de homepagina klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de linguine vervangen door een korter pastatype?
Natuurlijk! Penne, sedanini, fusilli of welk type je ook maar lekker vindt!
