Tiramisù in het paasei.
Zoals jullie weten: ik ben dol op zoet en mijn favoriete dessert is de tiramisù!
Toen ik dit recept online zag, kon ik niet weerstaan en maakte ik mijn eigen versie, eenvoudiger en zonder eieren.
Het is een echt spectaculair dessert, perfect om tijdens de feestdagen op tafel te zetten: mooi om te zien, gemakkelijk te maken en zeker origineel. Ideaal zowel voor het paasdiner als voor Paasmaandag, wanneer je wilt verrassen met iets anders dan gewoonlijk.
Bovendien is het ook een geweldige idee om de chocolade van paaseieren te hergebruiken, en er een creatief en superlekker dessert van te maken.
Je kunt het leuk versieren met kleine chocolaatjes of suikerfiguurtjes in paasthema om het nog schattiger en feestelijker te maken. Voor een eleganter resultaat gebruik je een spuitzak met een spuitmond met stervorm. Je kunt ook variëren met de grootte van het ei, zodat je zowel grotere versies kunt maken om te delen als individuele porties.
Je kunt het ook de dag ervoor klaarmaken: dan wordt het nog lekkerder en steviger.
Kortom, een alternatief idee voor de klassieke tiramisù … maar even onweerstaanbaar!
Mogelijk ook interessant voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Paasmaandag
Ingrediënten
- Half chocolade-ei
- 1 verpakking lange vingers
- 2 kopjes koffie
- 200 g mascarpone
- 200 g slagroom
- 50 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- naar smaak ongezoet cacaopoeder
- naar smaak suikerstrooisels (met paasthema)
Benodigdheden
- Elektrische garde
Stappen
Om dit spectaculaire dessert te maken beginnen we met het paasei: om het te snijden zonder het te breken, verhit je het lemmet van een mes en snijd je voorzichtig door de chocolade. Op deze manier krijg je een nette, precieze snede.
Maak de koffie en laat deze afkoelen.
Ga vervolgens verder met de crème. Klop de verse slagroom samen met de poedersuiker en de vanille tot een luchtig en stabiel mengsel. Voeg daarna de mascarpone toe en spatel voorzichtig totdat je een romige en egale crème krijgt.
Doe de crème in een spuitzak.
Nu monteren we het dessert: op de bodem van het ei beginnen we niet met de crème, maar met licht in koffie gedoopte lange vingers. Ga verder met een laag crème, daarna weer lange vingers en crème, totdat de schaal helemaal gevuld is.
Werk de bovenkant af met toefjes crème, precies zoals op de foto.
Bestrooi de bovenkant met ongezoet cacaopoeder en decoreer met paasstrooisels.
Zet minimaal 2-3 uur in de koelkast om te rusten voordat je serveert.
Vrolijk Pasen.
Bewaring en tips…
De tiramisù in het paasei is in de koelkast houdbaar gedurende 2 dagen, afgedekt met huishoudfolie of onder een stolp.
Het is aan te raden het 10 minuten voor het serveren uit de koelkast te halen, zodat de crème wat zachter wordt en de chocolade minder hard is bij het snijden.
Week de lange vingers niet te veel: ze moeten zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.
Als het warm is, werk dan snel om te voorkomen dat de chocolade smelt.
Voor een eleganter resultaat gebruik je een spuitzak met een sterspuitmond.
Je kunt het ook de dag ervoor maken: dan wordt het nog lekkerder en steviger.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOUTUBE voor meer recepten of video’s.
Klik HIER om terug naar de startpagina te gaan.
