De TIRAMISU ROL is een heerlijke variant van het klassieke Italiaanse dessert , perfect voor iedereen die van tiramisu houdt, maar op zoek is naar een andere en aantrekkelijke presentatie.
Dit recept transformeert de klassieke ingrediënten van tiramisu, zoals in koffie gedrenkte savoiardi en de mascarponecrème, in een heerlijke rol die verfijning en praktisch nut combineert.
U kunt de vulling ook variëren door te kiezen voor een EIERLOZE MASCARPONECRÈME of een smakelijke CHOCOLADE MASCARPONECRÈME. Het resultaat is een rol van extreme heerlijkheid, die na een rustperiode in de koelkast verschijnt als een elegante spiraal van zoetheid.
Ontdek mijn automatische koffiemachine De’Longhi Magnifica Start ECAM222.20.B
Als je dit recept lekker vond, vind je misschien ook interesse in
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 20 savoiardi
- 250 g mascarpone
- 250 g gezoete plantaardige room om op te kloppen
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje koffie (ongeveer 200 ml)
- n.v.t. ongezoet cacaopoeder
Gereedschap
- Plasticfolie
- Elektrische kloppers
Stappen
We maken de koffie met de moka of met de pads, doen het in een kom en laten het afkoelen.
In een kom kloppen we de gezoete plantaardige room tot een stevige en luchtige consistentie. Voor deze handeling kunnen we de elektrische kloppers, de keukenmachine of de Thermomix gebruiken.
We voegen de mascarpone en het vanille-extract toe en mengen op middel-lage snelheid tot de ingrediënten zijn gecombineerd.
Met de verkregen crème vullen we een spuitzak.
We leggen de plasticfolie op een werkblad. Ik heb een houten snijplank gebruikt.
We dompelen de savoiardi snel in de lauwe koffie en plaatsen ze op de plasticfolie om 2 rijen van 10 koekjes te vormen zoals op de foto aangegeven.
We verdelen de mascarponecrème gelijkmatig over het oppervlak van de savoiardi. U kunt een lepel gebruiken. Ik geef de voorkeur aan de spuitzak.
Met behulp van de plasticfolie beginnen we het mengsel vanaf de korte zijde op te rollen. We wikkelen het in de folie, zorgen ervoor dat het goed gesloten is, en plaatsen het in de koelkast voor minimaal 3-4 uur of totdat het goed gekoeld en gestold is.
Na deze tijd rollen we het voorzichtig uit en leggen we het op een leisteenbord.
We snijden de twee zijschijven af en bestrooien met veel ongezoete cacao
We versieren met een paar toefjes mascarponecrème en een paar chocolade koffiebonen
U bent misschien ook geïnteresseerd in Dolci al cucchiaio
Bewaren en tips …
Bewaar in de koelkast.
Verbruik binnen 2 dagen
Voor een optimaal resultaat van het recept is het essentieel dat de room en de mascarpone KOUD zijn.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de homepagina klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
