Zachte en romige kipstukjes. Een eenvoudig, gezond en echt onweerstaanbaar hoofdgerecht, perfect voor het hele gezin, ook voor de kleintjes.
Bereid met pure ingrediënten zoals aardappelen, wortelen en geraspte courgettes, blijven deze stukjes mals en worden ze verrijkt met een delicate room zonder room.
Dit recept is ideaal voor een lichte lunch of een comfortdiner. Ze worden in een paar stappen en met zeer weinig vet bereid. Ze zijn een uitstekend alternatief voor de kipstukjes met citroen, de kipstukjes met Marsala, de kipstukjes met sinaasappel en rozijnen, maar ook de kipstukjes op boerse wijze.
Een slim en voedzaam recept, meteen proberen!
En over kip gesproken, misschien vind je het interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 800 g kipfilet
- 2 wortels
- 1 aardappel
- 2 courgettes
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 kop groentebouillon (of water)
- n.v.t. zwarte peper
- n.v.t. zout
Gereedschappen
- Koekenpan
- Deksel
- Aardappelschiller
- Mes
- Snijplank
- Rasp
Stappen
Schil de aardappel en de wortel, was ze vervolgens samen met de courgette. Rasp alle groenten met een grove rasp en zet ze apart.
Snijd de kipfilet in stukjes en haal ze door de bloem en verwijder het teveel.
Verhit in een anti-aanbakpan de extra vergine olijfolie en voeg de met bloem bedekte kip toe. Laat het een paar minuten braden tot het kleur krijgt.
Voeg de geraspte groenten toe, meng goed en laat 2-3 minuten sudderen.
Voeg de hete bouillon (of het water) toe tot de kip gedeeltelijk bedekt is. Pas het zout en de peper aan, roer, dek af met een deksel en laat 15-20 minuten op middelhoog vuur koken, af en toe roeren.
Zodra de vloeistof iets is ingedikt en een delicate room heeft gevormd, zijn de zachte en romige kipstukjes klaar.
Eet smakelijk!
Bewaring en tips …
Bewaren onder aluminiumfolie.
Binnen 2 dagen consumeren.
Volg me op TikTok, Facebook of YouTube voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
