Stappen

• Schoon en snijd de pompoen in blokjes. Kook het in de oven of airfryer tot het zacht is (ongeveer 10-15 minuten).

  Als het gekookt is, mix het met een keukenmachine tot een gladde puree. Zet het apart en laat het afkoelen.

  Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een tulbandvorm. Ik gebruik een spray voor cakes, dat geeft me perfecte resultaten!

• In een grote kom, klop de eieren met de suiker tot een licht en schuimig mengsel. Voor een goede uitvoering van deze handeling raad ik aan elektrische kloppers te gebruiken.

  Voeg de afgekoelde pompoenpuree toe en blijf goed mengen.

  Voeg beetje bij beetje het bakpoeder, de vanilline en de gezeefde bloem toe, en blijf mengen met de klopper om klontjes te voorkomen.

  Op dit punt voegen we de chocoladedruppels toe en mengen we met een spatel.

• Giet het verkregen beslag in de tulbandvorm en bak het op 180 graden gedurende ongeveer 30/35 minuten. Na deze tijd controleren we de gaarheid met de tandenstoker test: steek een tandenstoker in het midden van de cake, als deze er droog uitkomt, is de tulband klaar.

• Als het gaar is, laat de tulband afkoelen in de vorm, ontvorm en versier met poedersuiker.

  Geniet van het dessert!

  

• Als je dit recept leuk vond, zou je ook kunnen interesseren:

  Zelfgemaakte taarten. 4 makkelijke recepten

  Zoet of hartig? 4 tulbanden met bladerdeeg

  Pannenkoeken. 3 recepten voor een super ontbijt

  Muffins en taartjes 8 eenvoudige maar heerlijke recepten voor ontbijt en tussendoortje

  Slimme desserts met bladerdeeg, perfect voor ontbijt en tussendoortje