De zanderige curry-aardappelen zijn een heerlijk en smakelijk bijgerecht dat de zachtheid van aardappelen combineert met de kruidige smaak van curry.
Dit recept is perfect om het menu te verrijken met een exotische en smakelijke toets. Het bereiden van dit gerecht is echt eenvoudig, maar het resultaat zal uw gasten sprakeloos maken.
Serveer ze als bijgerecht bij hoofdgerecht op basis van vlees of vis of gewoon met wat witte rijst.
En over aardappelen gesproken, misschien vindt u dit interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 600 g aardappelen
- 80 g paneermeel
- 50 ml melk
- 1 theelepel curry
- 1/4 witte ui
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Pan
- Koekenpan
Stappen
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van gelijke grootte.
Doe ze in een pan met gezouten water en kook tot ze zacht maar niet papperig zijn. Giet ze af en zet ze apart.
Hak de witte ui fijn en fruit deze in een koekenpan met extra vergine olijfolie.
Voeg de gekookte aardappelen, curry en melk toe. Roer en kook een paar minuten tot de melk is verdampt.
Voeg het paneermeel toe, zout en bak ongeveer twee minuten.
Onze zanderige curry-aardappelen zijn klaar. Smakelijk eten.
Als je dit recept leuk vond, vind je misschien ook interessant:
Bijgerechten in de koekenpan. 10 eenvoudige en smakelijke recepten
Opslag en tips …
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte container of afgedekt met plasticfolie.
Consumeer binnen 2/3 dagen.
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
