De ZEEBAARSFILETS MET OLIJVEN zijn een perfect voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten kunnen samenkomen om een buitengewoon gerecht te creëren.

Dit smaakvolle maar elegante gerecht combineert de verse smaak van zeebaars met de intensiteit van olijven en de zoetheid van cherrytomaatjes, waardoor een explosie van smaken op tafel komt die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren.

Volg dit recept om een maaltijd te creëren die de smaken en geuren van de Middellandse Zee rechtstreeks naar je tafel brengt, perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om je gasten te verwennen met een combinatie van frisse en heerlijke smaken.

Misschien ben je ook geïnteresseerd in

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

8 filets zeebaars (spigola) (diepvries)
250 g cherrytomaatjes in blik
150 g olijven (groene en zwarte)
1 teentje knoflook
2 eetlepels extra vergine olijfolie
naar smaak peterselie
naar smaak zout

Gereedschappen

Pan groot
Deksel

Stappen

Ontdooi de zeebaarsfilets volgens de instructies op de verpakking. Meestal kan dit door de filets een paar uur in de koelkast te leggen of ze onder te dompelen in koud water totdat ze volledig ontdooid zijn. Dep ze droog met keukenpapier.
Verwarm in een anti-aanbak pan, de extra vergine olijfolie op middelhoog vuur. Voeg het fijngesneden knoflookteentje toe en bak tot het goudbruin is.
Leg de zeebaarsfilets in de pan en voeg de lichtjes met een vork geplette cherrytomaatjes toe.
Voeg de groene en zwarte olijven toe en een snufje zout en gedroogde oregano.
Dek de pan af met een deksel en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 20 minuten of tot de zeebaarsfilets gaar zijn en het vlees mals is en gemakkelijk uit elkaar valt.
Onze zeebaarsfilets met olijven zijn klaar. Serveer ze eventueel met een bijgerecht van aardappelpuree.