De zoute bladerdeegduif met courgettes is een smakelijke en kleurrijke variant van de klassieke paasduif.
Perfect om te serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht. Deze hartige taart is een ware explosie van smaak en creativiteit.
Voor de bereiding heb je slechts een rol bladerdeeg en wat groenten nodig en binnen een half uur heb je een heerlijk gerecht om te serveren met Pasen of voor de paaspicknick.
Ik wens jullie allemaal een gelukkig Pasen en zoals altijd, mis de volgende recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 1 courgette
- 8 cherrytomaatjes
- 80 g fontina
- 1 eigeel
- naar smaak oregano
- naar smaak zout
- 2 sprays extra vierge olijfolie
Gereedschap
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mes
- Snijplank
Stappen
Verwarm eerst de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat of bakblik met bakpapier.
Was de courgettes goed onder stromend water, verwijder de uiteinden en snijd ze in dunne plakjes.
Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden of in vier delen.
Rasp de fontina in julienne.
Rol het bladerdeeg uit en snijd met behulp van een mes de klassieke vorm van de paasduif uit.
Voor deze operatie kun je een sjabloon of een duivenstamper gebruiken.
Prik met de tanden van een vork in de bodem en verdeel de gesneden courgettes en tomaatjes, waarbij je minstens een centimeter van de rand vrij laat.
Zout de groenten, bestrooi met oregano en verdeel de geraspte fontina.
Bestrijk de vrije randen met het losgeklopte eigeel en voeg twee sprays extra vierge olijfolie toe.
Bak 20/25 minuten tot het goudbruin is.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je het serveert.
Eet smakelijk en fijne Pasen.
Als je dit recept lekker vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
10 slimme voorgerechten met bladerdeeg
Slimme zoetigheden met bladerdeeg, perfect voor ontbijt en snack
Bewaring en tips
Bewaar bedekt met een taartstolp
Consumeer binnen 2 dagen
Als je geen bladerdeeg hebt, probeer dan met briseedeeg.
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
