De zwaardvis alla pizzaiola is een smakelijk tweede gerecht op basis van vis, maar eenvoudig en snel te bereiden.
Het enige wat je nodig hebt, zijn bevroren visfilets in de vriezer en enkele andere ingrediënten, en je hebt een rijke en smakelijke maaltijd, perfect voor als je gasten hebt voor het diner.
Je kunt dit gerecht zelfs van tevoren bereiden en later licht opwarmen, misschien geserveerd met geroosterd brood en aardappelpuree!
Als je van dit heerlijke gerecht hebt genoten, mis dan niet de volgende visgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Medium
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 8 plakken zwaardvis
- 1 pak cherrytomaatjes in blik
- 20 zwarte olijven
- 20 groene olijven
- 10 kappertjes
- q.b. oregano
- q.b. peterselie
- 2 teentjes knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Gereedschap
- Koekenpan
- Ontpitter
- Mes
- Houten lepel
Stappen
Ontpit de groene en zwarte olijven met de juiste tool en zet ze apart. Je kunt ze ook al ontpit kopen!
Neem een grote koekenpan en giet er een scheut extra vergine olijfolie in en twee teentjes knoflook. Laat het fruiten en voeg de gepelde tomaten, de ontpitte olijven, de kappertjes, de oregano, de peterselie en het zout toe.
Meng zorgvuldig en laat afgedekt koken voor ongeveer 15 minuten.
Voeg op dit punt de eerder ontdooide zwaardvisplakken toe en kook gedurende ongeveer 10 minuten aan elke kant.
Onze zwaardvis alla pizzaiola is klaar.
Laat 10 minuten rusten alvorens voorzichtig op te dienen.
Bewaring en advies …
Bewaren in de koelkast bedekt met plasticfolie of in een luchtdichte container.
Binnen 2 dagen consumeren
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
In dit recept staan een of meer affiliatielinks
In dit recept staan een of meer affiliatielinks
