Waarom heten ze zo? Misschien omdat ze visueel een beetje aan pizza doen denken, maar eerlijk gezegd zie ik die gelijkenis niet echt. De enige rechtvaardiging voor deze naam is dat er tomaat en kaas bovenop wordt gebruikt.
Afgezien daarvan is er maar één vraag, zijn ze lekker? Het antwoord is absoluut ja! En dan kan een andere vraag zijn, zijn ze makkelijk te bereiden? Ook hier is het antwoord zeker!
Dus wat heb je nodig om thuis deze fantastische aardappelen alla pizzaiola te maken? Alleen een beetje tijd, ongeveer een uur en een paar ingrediënten om van een heerlijke en smakelijke bijgerecht of voorgerecht te genieten.
Gerelateerde recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Om de aardappelen alla pizzaiola te bereiden
- 1 kg aardappelen
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- 400 g tomatenpulp
- 1 ui
- 150 g primo sale kaas
Gereedschap
- Oven
- Kommetjes
- Messen
- Schilmes
- Bakplaat
Stappen
Om de aardappelen alla pizzaiola te bereiden
Om te beginnen schil de aardappelen en spoel ze af onder stromend water voordat je ze snijdt. In deze eerste fase raad ik aan de oven aan te zetten op 180° voor verwarming
Ga verder door de aardappelen in plakken van ongeveer 1/2 centimeter te snijden en ze in een grote kom te doen
Bestrooi vervolgens met olie en zout en meng alles goed door zodat alle plakken goed bedekt zijn
Giet op dit punt de tomatenpulp in een andere kom en breng op smaak met een scheutje olie en zout, meng dan goed
Neem voor de volgende stap de ui, snijd deze doormidden en vervolgens in plakken van ongeveer 1/2 centimeter
Voeg ten slotte de gesneden ui toe aan de kom met de tomatenpulp en meng alles voorzichtig
Ga verder door de aardappelen in een ovenschaal te leggen en bestrooi ze met de eerder bereide dressing
We zijn op het punt aangekomen om de schaal in de voorverwarmde oven op 180° gedurende 50 minuten te plaatsen
Neem intussen de primo sale kaas en snijd deze in plakken om later te gebruiken
Na de baktijd van de aardappelen haal je de schaal uit de oven en bedek je het hele oppervlak met de kaas
Om af te ronden, zet de schaal nog 5 minuten terug in de oven, de tijd die nodig is om de kaas te laten smelten
Tot slot, zet de oven uit en laat de aardappelen ongeveer 30 minuten rusten voordat je ze serveert
Tip!
In plaats van primo sale kaas kun je alternatieve kazen en natuurlijk ook mozzarella gebruiken. Voor een sterkere smaak kun je de tomatenpulp ook op smaak brengen met oregano en peper.
