Deze hamburgers zijn het resultaat van een idee dat verband houdt met een jeugdherinnering. Ik vertel je daarom een kort anekdote, namelijk de keren dat mijn moeder bij haar vertrouwde slager vergelijkbare gevulde hamburgers kocht. Ze werden specifiek “bakstenen” genoemd vanwege hun vierkante vorm en ik herinner me dat ze een heerlijke smaak hadden.

Vanwege deze herinnering wilde ik deze voorbereiding op een vergelijkbare manier reproduceren en ik moet zeggen dat het gelukt is. Als je het ook wilt proberen, verzeker ik je dat het heel eenvoudig is! Je hoeft alleen maar het gehakt op smaak te brengen met olie, zout en peterselie en vervolgens dubbele lagen medaillons te maken met plakjes salami en kaas erin.

Een uitstekende vervanger voor de klassieke hamburgers die je geweldig zult vinden. Heerlijk om als gerecht te eten of waarom niet? tussen een lekker broodje met misschien wat saus naar jouw smaak.

Gerelateerde recepten:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 3
Kookmethodes: Grill
Keuken: Internationaal

Ingrediënten

500 g gehakt
n.v.t. zout
n.v.t. extra vierge olijfolie
n.v.t. gehakte peterselie
6 plakken salami
6 plakken smeltkaas

Gereedschap

Hamburgervorm

Stappen

Om je gevulde hamburgers met salami en kaas te maken

Doe eerst het gehakt in een kom samen met het zout, de olie en de gehakte peterselie
Meng vervolgens alle ingrediënten gelijkmatig met je handen voordat je naar de volgende stap gaat
Neem op dit punt een hamburgervorm en leg een eerste laag gehakt erin
Ga verder met het toevoegen van 2 plakken salami en 2 plakken kaas en dek af met de laatste laag gehakt
Om te voltooien, pers met de vorm en haal de hamburger uit de vorm voordat je gaat koken
Bak tenslotte je hamburgers zo lang als nodig is, afhankelijk van de gewenste gaarheid, en serveer