Zeg me nu niet dat je nog nooit een kebab op straat hebt gegeten! Kom op, we hebben het allemaal minstens één keer geprobeerd, omdat je het praktisch overal kunt vinden, zelfs in de minder drukke straten.
Ik leerde kebab kennen als kind dankzij mijn oudere broer die me eens naar het centrum van Palermo bracht om het te proeven. Het was meteen liefde en ik herinner me dat ik de versie at die ik in dit recept voorstel.
Dit is de kebab op bord, een geweldige optie om thuis te maken in plaats van de meer klassieke doner of wrap die je op straat eet. Je hoeft alleen maar een verpakking in de koeling van de supermarkt te kopen en wat groenten, maar onderschat de yoghurtsaus niet, want die geeft het een unieke smaak. Waar wacht je nog op? Volg mijn recept en ik verzeker je dat het een fluitje van een cent zal zijn.
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Keuken: Internationaal
Ingrediënten
Voor de kant-en-klare kebab op bord
- 1 verpakking kebab uit de koeling
- 1 appel
- 1 sjalot
- naar smaak citroensap
- 1 wortel
- 1 tomaat
- naar smaak gemengde sla
- naar smaak ingelegde augurken
- 2 Arabisch brood
- naar smaak yoghurtsaus
- naar smaak zoet-pittige saus
Gereedschap
- Koekenpan
- Grillpan
Stappen
Om de kant-en-klare kebab op bord te bereiden
Begin met het in blokjes snijden van een appel en een sjalot en breng op smaak met citroensap in een kom
Maak vervolgens julienne van de wortel en snijd de tomaat in plakken van ongeveer 1 cm dik
Rooster vervolgens de kebab in een koekenpan voor ongeveer 10 minuten, zorg ervoor dat het niet te droog wordt
Ondertussen rooster je het Arabische brood in een grillpan totdat het goed gaar is aan beide kanten
Tenslotte, schik op het bord in een cirkel de gemengde sla, de wortels, de appel met sjalot, de plakjes tomaat, de augurken, het Arabische brood en ten slotte de kebab in het midden
Ten slotte bestrooi je de wortels en de kebab met de yoghurtsaus, voeg de zoet-pittige saus toe aan de kebab en serveer ten slotte aan tafel
Tip!
Overigens, als je geen Arabisch brood kunt vinden, kun je in plaats daarvan de “puccia salentina” of andere soorten broodjes gebruiken, zolang ze vergelijkbaar zijn in consistentie en uiterlijk.
