Als het op kip aankomt, weet je dat het een van die ingrediënten is waarmee je “miljoenen” recepten kunt maken. Persoonlijk heb ik sinds ik deze blog begon enkele voorstellen gedaan, zoals kip cacciatore, een grote klassieker, maar ook andere exotischere recepten zoals teriyaki kip met shii-take paddenstoelen (absoluut het proberen waard!)

Dit recept is ontstaan, zoals vaak gebeurt, uit een idee van mijn vrouw die me regelmatig inspireert om nieuwe recepten te creëren. De behoefte was om een snelle oplossing te vinden en tegelijkertijd de beschikbare ingrediënten in huis te benutten. Bij een snelle selectie ontdekten we dat we kip en cherrytomaatjes hadden, dus besloten we een soort bruschetta te maken om dan op de kip te leggen.

De procedure om dit gerecht te maken is uiterst eenvoudig en snel en je hebt slechts 2 hoofd ingrediënten nodig. Het komt er in feite op neer dat je een blokjes mengsel maakt van gekruide cherrytomaatjes met olie en zout die we uiteindelijk zullen gebruiken om het hele oppervlak van de in de pan gegrilde kipfiletlapjes te garneren.

Het uiterlijk mag dan eenvoudig lijken, maar ik verzeker je dat de smaak uiterst aangenaam, fris en licht is. Dus als je dit interessante recept wilt proberen, volg dan alle stappen die ik hieronder zal uitleggen!

Gerelateerde recepten: