Ben je het zat om industriële hamburgers te eten? Hier is een zelfgemaakt recept om een gezondere en bevredigendere kip- en groentehamburger te maken! Zeker een gezondere oplossing dan fastfood dankzij de ingrediënten die ik je ga voorstellen. Het is zeker niet het dieetvriendelijkste recept, maar af en toe denk ik dat we ons zo’n zondig genoegen kunnen veroorloven.
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 6
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Internationaal
Ingrediënten
voor ongeveer 6 medaillons
- 600 g hele kipfilet
- 1 courgette
- 1 wortel
- 1 rode ui
- q.b. verse peterselie
- q.b. knoflookpoeder
- q.b. zoete paprika
- q.b. kurkuma poeder
- hamburgerbroodjes
- kaasplakken
Gereedschappen
- Keukenmachine
Stappen
Laten we dan onze kip- en groentehamburgers maken
Begin met het ontbenen van de kipfilet en snijd deze daarna in stukken
Doe de kipstukken vervolgens in een keukenmachine of keukenmachine, voeg vervolgens de geschilde en in stukken gesneden courgette en wortel toe. Voeg ook de geschild rode ui toe
Voeg op dit punt de peterselie, knoflookpoeder, kurkuma en zoete paprika toe, sluit vervolgens de kom van je keukenmachine en zet deze op de benodigde snelheid om alles te malen en een deeg te maken
Neem vervolgens een portie deeg en maak je medaillons. Het is raadzaam om een hamburgerpers te gebruiken zodat je gelijkmatige en esthetisch aantrekkelijke pasteitjes kunt maken
Grill tot slot je hamburgers in een anti-aanbakpan aan beide zijden en voeg tijdens het koken zout toe. Bijna aan het einde van het koken leg je de plakjes kaas erop en bedek je ze een paar minuten met een deksel zodat de kaas smelt. Rooster op dezelfde manier de twee helften van het broodje zodat het krokant wordt
Eindelijk kun je je broodje samenstellen door je favoriete saus op de basis te smeren en vervolgens je hamburger erop te leggen. Ten slotte kun je ook wat frietjes toevoegen en het broodje sluiten.
Advies!
Overigens kun je andere groenten kiezen om met het vlees te combineren. Aubergines zijn hiervoor ook geschikt.
