Chocoladerol, of rol met hazelnootpasta, een heel simpel en heerlijk dessert, perfect voor het ontbijt of een dagelijkse snack. Een echt eenvoudig recept dat het maken van een basis biscuitdeeg omvat, om vervolgens de rol met veel hazelnootpasta te vullen. Een van de meest klassieke desserts die altijd iedereen tevreden stelt, groot en klein! Dit zachte deeg doet denken aan de textuur van spongecake. In dit uitnodigende en smakelijke formaat kan het een perfecte snack worden voor de kleintjes tijdens een verjaardagsfeestje. Een dessert dat je doet watertanden alleen al door ernaar te kijken! Benieuwd om te ontdekken hoe je het maakt? Laten we dan samen de keuken in gaan, want de chocoladerol is in een handomdraai klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere dessertrecepten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 210,92 (Kcal)
- Koolhydraten 32,09 (g) waarvan suikers 22,92 (g)
- Eiwitten 4,22 (g)
- Vet 7,72 (g) waarvan verzadigd 6,46 (g)waarvan onverzadigd 0,98 (g)
- Vezels 1,18 (g)
- Natrium 36,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 48 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 80 g suiker
- 40 g bloem 00
- 40 g aardappelzetmeel
- 1 zakje vanilline
- 160 g hazelnootpasta
- poedersuiker (naar smaak)
Gereedschappen
- Mixer
- Kom
- Bakplaat
- Bakpapier
- Spatel
Stappen
Begin met het scheiden van de eiwitten van de dooiers en klop de eiwitten met de mixer. Zodra ze beginnen te schuimen, voeg je de suiker geleidelijk toe. Werk de eiwitten met de elektrische mixer tot ze wit en schuimig worden.
Voeg nu beetje bij beetje de dooiers toe die je lichtjes hebt geroerd met een lepel, steeds in delen. Blijf het mengsel van eieren en suiker met de elektrische mixer bewerken tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Voeg vervolgens beetje bij beetje de bloem en het aardappelzetmeel toe, door deze te zeven, en meng ze met een spatel met bewegingen van onder naar boven om het mengsel niet te laten inzakken. Giet het beslag vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk het oppervlak glad.
Bak de rol in een voorverwarmde oven op 180°C met statische functie gedurende 30 minuten, of totdat het oppervlak goudbruin is en er een korstje is gevormd. Doe altijd de tandenstokertest om de gaarheid te controleren.
Haal na de baktijd de rol uit de oven en laat hem afkoelen. Zodra hij is afgekoeld, leg je een ander vel bakpapier eroverheen en draai je hem om. Verdeel vervolgens de hazelnootpasta over het hele oppervlak, met 1 cm van de rand. Rol de rol op vanaf de lange kant, gebruikmakend van het bakpapier en laat de rol ongeveer een half uur rusten.
Verwijder het bakpapier van de rol en plaats deze op een bord. Bestrooi met poedersuiker en snijd in plakjes.
Bewaaradvies en tips voor de chocoladerol
De chocoladerol kan 2 tot 3 dagen op een koele, droge plaats bewaard worden onder een glazen stolp.
In deze inhoud zijn een of meer affiliatielinks opgenomen, waarop ik een kleine commissie kan verdienen zonder prijsverhoging.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de chocoladerol
Kan ik de hazelnootpasta vervangen door jam?
Ja, natuurlijk, in plaats van hazelnootpasta kun je pistachepasta, banketbakkersroom of jam gebruiken.
