Chocoladetaartje, een snel en heerlijk dessert, perfect om te maken wanneer je onverwachte gasten hebt of om de chocolade van de paaseieren op te maken. Hoeveel mensen, net als ik, lijden aan chocoladeverslaving?
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar voor mij is het een obsessie om na de lunch of het diner altijd een stukje chocolade of een dessert te hebben. Als ik bijvoorbeeld naar een restaurant ga, is het eerste wat ik doe als ik de menukaart open, kijken of er chocoladedesserts zijn. Dan heeft dat restaurant al veel punten verdiend!
Dit taartje is een echte traktatie voor de smaakpapillen, ook heerlijk om alleen van te genieten op sombere dagen. Licht vochtig van binnen en van een unieke smaak. Het is heel eenvoudig te maken en er zijn maar heel weinig ingrediënten nodig: chocolade, suiker, boter, bloem en eieren.
Met een paar eenvoudige stappen heb je een dessert klaar, zelfs als je onverwachts gasten te eten krijgt en niets klaar hebt. Ik heb het net uit de oven geproefd met een bolletje ijs en het was heerlijk. En nu, laten we samen naar de keuken gaan, want het chocoladetaartje is klaar in een handomdraai!
Als je geïnteresseerd bent in andere chocoladedesserts, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 452,97 (Kcal)
- Koolhydraten 25,36 (g) waarvan suikers 11,76 (g)
- Eiwitten 8,54 (g)
- Vet 35,73 (g) waarvan verzadigd 22,18 (g)waarvan onverzadigd 12,88 (g)
- Vezels 5,98 (g)
- Natrium 46,45 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 79 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 120 g pure chocolade
- 80 g boter (plus extra om de vormpjes in te vetten)
- 2 eieren
- 40 g suiker
- 25 g bloem (plus extra voor de vormpjes)
- frambozen (naar smaak)
- blaadjes munt (naar smaak)
- poedersuiker (naar smaak)
Hulpmiddelen
- Kom
- Snijplank
- Mes
- Handklopper
- 4 Aluminium vormpjes
Stappen
Begin met het hakken van de pure chocolade en doe het samen met de boter in een kom. Smelt het vervolgens in de magnetron in meerdere keren, elke keer roerend. Als alternatief kun je het ook au bain-marie op het fornuis smelten door de kom met de chocolade en de boter boven een pan met water te plaatsen.
Zodra de chocolade en de boter gesmolten zijn, voeg je de suiker toe en roer je tot het goed is opgelost. Laat het afkoelen en voeg de eieren toe, roerend met een lepel of een klopper. Als ze gemengd zijn, voeg je de bloem toe en roer je opnieuw tot je een glad en klontvrij mengsel hebt.
Vet en bestuif de aluminium bakjes en verdeel het mengsel over de bakjes. Bak de taartjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15 minuten. Uiteraard zijn de baktijden relatief en afhankelijk van het type oven dat je hebt.
Zodra de taartjes gaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze even afkoelen. Keer ze vervolgens om op een schoteltje. Bestrooi met poedersuiker en garneer met verse frambozen en enkele muntblaadjes.
Bewaar- en tips voor het chocoladetaartje
Het chocoladetaartje kan maximaal 1 of 2 dagen op een koele, droge plaats worden bewaard, afgedekt met een glazen stolp.
In deze inhoud zijn ook een of meer affiliatielinks aanwezig, waarop ik mogelijk een kleine commissie verdien zonder dat de prijs verandert.
FAQ Vragen en Antwoorden voor het chocoladetaartje
Kan het ook in de airfryer worden gebakken?
Ja, je kunt ze ook in de airfryer bakken door de temperatuur te verlagen en de bereiding na ongeveer tien minuten te controleren.
