De club sandwich, oftewel de clubhouse sandwich, is een sandwich van Amerikaanse oorsprong, bereid met geroosterd wit brood en gevuld met kalkoen of kip, spek, sla, tomaten en mayonaise. In deze sandwich is niets aan het toeval overgelaten, zodat de smaakpapillen laag voor laag alle ingrediënten tegenkomen. Een sandwich wiens naam “clubsandwich” betekent, omdat hij uit meerdere lagen bestaat, die doen denken aan de verdiepingen van dit type gebouw. Het wordt vervolgens bereid door de ingrediënten tot hun samenstelling af te wisselen in elke laag. Daarna wordt het in kwarten of doormidden gesneden en bij elkaar gehouden met prikkers.
Het voordeel van dit recept is dat je slechts één pan voor brood, spek en kip gebruikt en niet alleen dat! In mijn versie heb ik geen olie gebruikt, maar alleen een kleine voorzorgsmaatregel door eerst het spek te bakken. Op deze manier dient het vet als smaakmaker voor het vlees, dat daardoor mals en smaakvol blijft. Het is echter waar dat er gesmolten boter aan het witte brood wordt toegevoegd en daarom maakt alleen deze stap dit recept niet bepaald dieetvriendelijk. Af en toe is het echter leuk om jezelf te verwennen en voor deze sandwich is het zeker de moeite waard.
Perfect als een complete maaltijd, deze sandwich is een snelle en gemakkelijke sandwich om te bereiden en kan bovendien naar eigen smaak worden gepersonaliseerd. Het is namelijk mogelijk om een vegetarische versie te maken door hardgekookt ei in plaats van vlees toe te voegen. Daarnaast kun je de mayonaise ook vervangen door mosterd en avocado toevoegen. Of het nu voor een picknick, ontbijt of een snelle avondmaaltijd is, deze rijke sandwich heeft iedereen tevreden gesteld toen ik hem maakte. Het is ook uitstekend als recept om de koelkast op te ruimen door restjes kalkoen en kip te gebruiken. Wie weet, misschien komen er nog andere versies aan. Als je nieuwsgierig bent om het recept te ontdekken, volg me dan in de keuken, want de club sandwich is klaar in een klik!
Als u geïnteresseerd bent in andere fingerfood-recepten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 527,25 (Kcal)
- Koolhydraten 43,91 (g) waarvan suikers 5,75 (g)
- Eiwitten 28,00 (g)
- Vet 27,16 (g) waarvan verzadigd 10,77 (g)waarvan onverzadigd 13,02 (g)
- Vezels 4,71 (g)
- Natrium 685,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 215 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 6 plakken sandwichbrood
- 2 vleestomaten
- 4 plakken spek
- 300 g kip (dunne plakken)
- 4 bladeren Iceberg sla
- mayonaise (q.b.)
- 40 g boter
Gereedschappen
- Pan
- Snijplank
- Mes
- Tandenstokers
Stappen
Met de bovenstaande hoeveelheden krijg je twee club sandwiches, maar laten we nu eens kijken hoe je ze maakt. Eerst smeer je een dun laagje zachte of gesmolten boter gelijkmatig aan beide zijden van de sneden brood. Rooster vervolgens de sneden brood in een koekenpan aan elke kant een paar minuten en zet apart. Bak in dezelfde pan de sneden spek door ze 2 tot 3 minuten aan elke kant te bakken. Wanneer ze goed goudbruin zijn, leg ze dan op een bord en dep ze met keukenpapier. Bak vervolgens in dezelfde pan de kipplakken aan beide zijden 3 minuten. Ze zijn klaar als ze geen water meer loslaten. Laat ze, eenmaal gaar, afkoelen. Neem nu de tomaten en de sla.
Was de tomaten goed en snijd ze in zeer dunne plakjes. Was ook de bladeren van de sla en dep ze met keukenpapier om ook het resterende water op de bladeren te verwijderen nadat u ze hebt gewassen. Nu is het tijd om de sandwich samen te stellen. Smeer mayonaise op alle sneden brood en leg op een ervan een blad sla. Voeg twee plakjes kip, twee plakjes tomaat en een plakje spek in tweeën gesneden toe.
Leg de snee brood met de kant van de mayonaise op het spek en smeer de bovenkant in met meer mayonaise. Herhaal vervolgens alle voorgaande stappen door sla, kip, tomaten en spek toe te voegen en leg de laatste snee brood altijd met de mayonaise in contact met de ingrediënten. Ga op dezelfde manier door met de overige ingrediënten om de tweede sandwich te bereiden.
Prik twee tegenovergestelde hoeken van de sandwich in met twee prikkers en snijd hem schuin door. Op deze manier krijg je twee helften. Serveer de gevulde sandwich met frietjes en verschillende sausjes naar smaak.
Variaties en tips
De club sandwich kan maximaal één dag in de koelkast worden bewaard. Voor een vegetarische versie kunt u het vlees vervangen door hardgekookte eieren. U kunt de sandwich verrijken met hummus of de mayonaise vervangen door mosterd.
