De driekoningentaart is een zachte en heerlijke cake om samen met de kleintjes in huis te maken om Driekoningen te vieren. Een recept dat echt heel eenvoudig te maken is en ook geschikt voor ontbijt of tussendoortje. Deze taart is lekker en licht omdat hij geen boter bevat. Het wordt namelijk bereid met de klassieke ingrediënten die we in voorraad hebben: eieren, suiker, bloem en bakpoeder.
Het is niets anders dan een herziening van mijn recept voor de Nua taart met pistache, waaraan ik hazelnootpasta heb toegevoegd. Om het te versieren en geschikt te maken voor de gelegenheid, heb ik kleurrijke suikerhagelslag op de bovenkant toegevoegd, maar je kunt het vullen en versieren naar je eigen smaak. Met deze taart zul je iedereen tevreden stellen en het zal meteen vreugde brengen. Laten we nu naar de keuken gaan om deze heerlijke cake te bereiden, want de driekoningentaart zal in een oogwenk klaar zijn!
Als je geïnteresseerd bent in andere Driekoningendesserts, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 420,45 (Kcal)
- Koolhydraten 70,68 (g) waarvan suikers 46,75 (g)
- Eiwitten 6,84 (g)
- Vet 13,77 (g) waarvan verzadigd 6,57 (g)waarvan onverzadigd 6,54 (g)
- Vezels 1,62 (g)
- Natrium 36,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 107 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 180 g suiker
- 180 g bloem 00
- 50 g melk
- 40 g zonnebloemolie
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 100 g hazelnootpasta
- 8 g bakpoeder
- 40 g abrikozenjam
- gekleurde suikerhagelslag (naar smaak)
Gereedschappen
- Mixer
- Kom
- Bakvorm springvorm 20 cm
- Bakpapier
Stappen
Klop eerst de eieren met de suiker zeer goed met een elektrische mixer tot ze licht en schuimig zijn geworden. Voeg dan al kloppend met de mixer het vanille-extract en de olie toe. Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder en de melk afwisselend beetje bij beetje toe. Blijf het beslag mixen met de mixer totdat je een glad en klontvrij mengsel krijgt.
Bekleed vervolgens met bakpapier een springvorm van 20 cm doorsnede en giet het eerder verkregen beslag erin. Voeg lepelsgewijs de hazelnootpasta aan de bovenkant toe en verdeel het met een vork of de punt van de lepel om een soort versiering te vormen.
Bak de taart tenslotte in een voorverwarmde oven op 180°C met statische functie gedurende 45 minuten. Uiteraard zijn de baktijden relatief en variëren ze afhankelijk van het type oven dat je hebt. Om de gaarheid van de taart te controleren, raad ik aan om de tandenstokertest te doen. De taart is gaar als de tandenstoker er droog uitkomt.
Na de baktijd laat je de taart afkoelen en haal je hem dan uit de vorm. Verdeel vervolgens de abrikozenjam over de bovenkant en voeg als laatste de suikerhagelslag toe. De Driekoningentaart is klaar om geserveerd te worden.
Variaties en tips voor de Driekoningentaart
De Driekoningentaart kan 3 of 4 dagen op een koele en droge plaats worden bewaard onder een glazen stolp.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de Driekoningentaart
Waarmee kan ik de abrikozenjam vervangen?
Je kunt perzikjam of andere hazelnootpasta gebruiken.
Hoe kan ik de suikerhagelslag vervangen?
Je kunt chocoladesnippers of gehakte noten gebruiken.
